Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką

print Drukuj
Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
4.0

14 ocen

Pierogi z kapustą i grzybami to nuda w kuchni? Niekoniecznie. Spróbuj przyrządzić pierogi z kapustą i grzybami i suszoną śliwką, a zmienisz zdanie. Pierogi z kwaskowatą kapustą i grzybami z dodatkiem słodkawej suszonej śliwki to przebój w mojej kuchni!

składniki

Ciasto:

  • mąka - 1 kg
  • bardzo gorąca woda - 500 ml
  • żółtka jajka - 3
  • stopione masło - 3 łyżki
  • sól - 1 łyżeczka

Farsz:

  • kapusta kiszona - 1 kg
  • suszone grzyby - 50 g
  • suszone śliwki - 8 szt.
  • cebula - 2 szt.
  • olej - 2 łyżki
  • pieprz (do smaku)
  • sól
  • majeranek - 1 łyżka
  • cukier - 1 łyżeczka
  • liście laurowe - 2
  • ziela angielskie
sposób przygotowania

A oto mój sekretny przepis na pierogi z kapustą i grzybami i suszoną śliwką:

  1. Grzyby moczę na noc, rano gotuję je do miękkości, odciskam i drobno kroję.
  2. Kapustę przepłukuję, kroję drobno i zalewam wodą.
  3. Dodaję suszone śliwki, liść i ziele i gotuję to do miękkości.
  4. Odcedzam, odciskam i wyjmuję ziele i liść, a dodaję pokrojone grzyby.
  5. Na oleju przyrumieniam pokrojoną w kostkę cebulę, a pod koniec duszenia dodaję  łyżeczkę cukru i przesmażam.
  6. Dodaję to do kapusty z grzybami i śliwką.
  7. Farsz przyprawiam na pieprzem, solą, majerankiem i odstawiam na około godzinę do przegryzienia.
  8. Wszystkie składniki ciasta zagniatam i dzielę ciasto na porcje, które wałkuję  bardzo cienko.
  9. Dużą szklanką wykrawam koła, nakładam do nich farszu i zlepiam brzegi.
  10. W dużym garnku z wodą z solą i łyżką oleju gotuję pierogi do miękkości.

 


Najbardziej lubię pierogi z kapustą i grzybami i suszoną śliwką podsmażone na maśle na rumiano z każdej strony. Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!