Pyszne zawijańce z rodzynkami

Jak zrobić zawijańce z rodzynkami?

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj pokrojone w kostki masło i wyrabiaj składniki palcami lub za pomocą noża kuchennego, aż uzyskasz kruszonkę o zbliżonej wielkości do groszku.

2. W osobnym naczyniu wymieszaj zimną wodę i ocet jabłkowy.

3. Stopniowo dodawaj mieszankę wody i octu do mąki z masłem, mieszając jednocześnie widelcem lub drewnianą łyżką. Wymieszaj tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.

4. Podziel ciasto na dwie równe części, uformuj z każdej kulkę, a następnie spłaszcz je w dyski. Owij je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby ciasto schłodziło się i stwardniało.

5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj rodzynki, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i mąkę. Mieszaj, aż składniki się połączą.

6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Przygotuj dwie blaszki do pieczenia, wyściełając je papierem do pieczenia.

7. Po schłodzeniu, każdy z dysków ciasta rozwałkuj na placek o grubości około 3-5 mm.

8. Na rozwałkowanym cieście umieść połowę nadzienia z rodzynkami, równomiernie rozkładając je na powierzchni ciasta.

9. Zwijaj ciasto, zaczynając od krótszego boku, aż uzyskasz roladę. Następnie przekrój ją na kawałki o długości około 5-7 cm.

10. Umieść zawijańce na przygotowanych blaszkach, zachowując odstępy między nimi, ponieważ się rozrosną podczas pieczenia.

11. Powtórz ten proces z drugą częścią ciasta i nadzienia.

12. Piecz zawijańce w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy staną się złociste.

13. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw zawijańce do ostygnięcia na kratce.

Zawijańce z rodzynkami są gotowe do podania!

Smacznego!