Polecamy dzisiaj:

Pizza z patelni

Pasztet z królika

print Drukuj
Pasztet z królika

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 10
Ocena:
4.5

7 ocen

Pasztet z królika to prawdziwy przysmak. Odpowiednio przyprawiony pasztet z królika ma charakterystyczny, nieco ostrzejszy smak, który wyraźnie się odróżnia od wędlin, które często smakują podobnie.  Oprócz walorów smakowych, pasztet z królika ma również doskonałe wartości odżywcze. Gorąco polecam przepis na pasztet z królika!

składniki
  • przód i podroby z królika
  • boczek lub podgardle wieprzowe - 30 dag
  • suszone prawdziwki - 2-3
  • cebula - 7 dag
  • liście laurowe - 2
  • pieprz - 5-7 ziaren
  • wątroba wieprzowa - 20 dag
  • olej - 2 łyżki
  • jajka - 3
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • masło
  • tarta bułka (lub  cała bułka)
sposób przygotowania

A oto przepis na pasztet z królika:

  • Wkładamy do garnka przód i podroby z królika oraz boczek lub podgardle.
  • Dodajemy grzyby, cebulę, listki laurowe i pieprz, wlewamy trochę wody i dusimy pod przykryciem do miękkości.
  • Pod koniec gotowania dodajemy wątróbkę i dusimy jeszcze przez chwilkę.
  • Studzimy, a następnie oddzielamy mięso od kości.
  • W wywarze moczymy bułki i odciskamy je.
  • Mięso, boczek, wątróbkę i bułki przepuszczamy(co najmniej 2 razy) przez maszynkę do mięsa. Przyprawiamy do smaku, dodajemy olej i jajka.
  • Wyrabiamy masę, przekładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką.
  • Pieczemy godzinę w temp. 180°C.
  • Upieczony pasztet zalewamy wytopionym tłuszczem, studzimy i wstawiamy do lodówki.

Pasztet z królika jest od dawna znany w kuchni polskiej, ale przysmakiem tym zachwycają się również we Francji. Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!