Torcik makowo - truskawkowy | Przepisy kulinarne - WszelkiePrzepisy.pl

Izabela S.

Liczba porcji 12

5.0

1 ocena

Jest to niezwykle pyszny i lekki torcik makowo truskawkowy. Taki w sam raz na lato. Do masy i musu nie dodawałam cukru, dzięki temu nie jest za słodki, jest taki w sam raz, ale jak ktoś lubi bardziej słodkie to można dodać cukru. Polecam do popołudniowej niedzielnej kawy. Zapraszam:)

Biszkopt:

12 dag mąki tortowej
1 szklanka suchego zmielonego maku (250 ml)
3 jajka
pół szklanki cukru (125 ml)
2 małe płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa:

około 30 dag świeżych truskawek
25 dag serka mascarpone
330 ml śmietany kremówki 30 %
około 75 ml gorącej wody
2 kopiaste łyżki żelatyny

Mus:

1 galaretka truskawkowa
około 50 dag świeżych truskawek

Przepis na torcik makowo - truskawkowy:

Wykonanie biszkoptu: Białka należy ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie stopniowo wsypywać cukier i ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodać żółtka i chwilę ubijać. Na koniec wsypać mąkę, proszek do pieczenia i mak, delikatnie wymieszać.
Ciasto należy przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 170 stopni przez około 25 - 30 minut do zrumienienia. Ciasto sprawdzić suchym patyczkiem czy jest upieczone. Upieczone wystudzić i przekroić na dwa krążki.
Wykonanie masy: Truskawki należy umyć i dokładnie osuszyć, następnie usunąć szypułki i zmiksować blenderem na gładki mus. Odmierzyć 200 ml musu. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone i odmierzony mus, dokładnie zmiksować, na koniec dodać żelatynę i dokładnie zmiksować.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć folią aluminiową (dno i boki), następnie na dno ułożyć jeden krążek, wyłożyć równomiernie masę odkładając kilka łyżek. Przykryć drugim krążkiem i posmarować odłożoną masą. Torcik wstawić do lodówki.
Mus: Truskawki należy umyć i dokładnie osuszyć, następnie usunąć szypułki i zmiksować blenderem na gładki mus, odmierzyć 400 ml musu i przełożyć go do garnka. Następnie zagotować i wsypać galaretkę w proszku, mieszać aż się rozpuści, ale już nie gotować. Tak przygotowany mus odstawić do lekkiego stężenia.
Gdy mus będzie już tężejący to wyłożyć go równomiernie na torcik. Tak wykonany torcik wstawić do lodówki do stężenia. Najlepiej na całą noc.
Dobrze stężony torcik pokroić i podawać.

Pyszne ciasto/torcik z truskawkami gotowe. Smacznego.

Tagi: Desery, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta, Truskawki, Deser z truskawkami, torty, Lekki tort
Autor: babeczka35

5.0

Liczba porcji 12

Drukuj

Truskawkowe ciasto

Przepis na ciasto z truskawkami. Bardzo dobre ciasto z masą, która nie jest bardzo słodka, szybko sie robi. Po prostu pyszne ciasto z truskawkami :)

Rolada truskawkowa w kropeczki

Sprawdzony przepis na roladę truskawkową, pyszna ciasto z truskawkami nadziane po brzegi dżemem truskawkowym oraz kawałkami truskawek z delikatnym biszkoptem stanowi ekstra połączenie, a na dodatek wygląda bardzo ładnie na stole i wspaniale smakuje.

Ciasto truskawkowe

Ciasto truskawkowe- apetyczne ciasto z truskawkami sama pychota! Biszkopt + krem+ truskawki to przepis na sukces:))

Kruche ciasto z truskawkami

Rozpływa się w ustach, pachnące truskawkami pod warstwą ciasta i piany: kruche ciasto z truskawkami - wspomnienie lata:)

Ciasto z truskawkami.

To ciasto jest bardzo pyszne i puszyste. Polecam na podwieczorek.

Zobacz więcej przepisów na:
Ciasto z truskawkami

Ciasto marchewkowe

Bezglutenowcy uszy do góry! Dziś mam dla Was fantastyczny przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe - i to takie, w którym zakochacie się od pierwszego kęsa! Wilgotne, aromatyczne i mocno orzechowe - takie jest właśnie bezglutenowe ciasto marchewkowe. Niestety pomimo, że marchewkowe to jeden kawałek dostarcza około 200 kcal.

Ciasto z brzoskwiniami

Ciasto z brzoskwiniami i fantą - fanta - styczne ciasto z brzoskwiniami, rozpływające się w ustach. Mocno wilgotny biszkopt, krem z bitej śmietany, soczyste brzoskwinie i cynamon świetnie się komponują. Przepis na ciasto z brzoskwiniami lekkie, delikatne i orzeźwiające. Serdecznie polecam:)

Beza z kremem

z niewykorzystanych białek robię krążki bezowe , przełożone kremem staną się pysznym deserem.

Bez pieczenia, Ciasta, Ciasto francuskie, Deser z truskawkami, Desery, Lekki tort, owoce, Owocowe ciasto, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy z rabarbarem, Rolada, serek mascarpone, torty, Truskawki, Z galaretką

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!