Polecamy dzisiaj:

Ciasto kruche z czereśniami

Zupa rybna po sycylijsku

print Drukuj
Zupa rybna po sycylijsku

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
4.2

10 ocen

Muszę wszystkich ostrzec, że zupa rybna po sycylijsku jest niebezpiecznie smaczna! Gęsta i bardzo aromatyczna zupa rybna po sycylijsku doskonale się sprawdzi na zimowe obiady. Smaki różnych ryb i owoców morza nadają zupie rybnej po sycylijsku głębokiego, złożonego smaku. Delikatne ryby i jędrne krewetki genialnie ze sobą kontrastują, dzięki czemu zupa rybna po sycylijsku jest wyśmienita.

składniki
  • Łosoś 200 g
  • Halibut 500 g
  • Krewetki ok 12 surowych krewetek lub ogonów langustynek
  • Wywar rybny 500 ml
  • Krojone pomidory 2 puszki
  • Dynia piżmowa 1/2 niedużej sztuki
  • Czerwona cebula 1 sztuka
  • Seler naciowy 2 łodygi
  • Koper włoski (fenkuł) 1/2 małej bulwy
  • Papryczka chili, bez nasion
  • Czosnek 2 ząbki
  • Białe wino (wytrawne) 1 szklanka
  • cytryny 1/2 sztuki
  • Natka pietruszki (do posypania zupy)
  • oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
  • sól i pieprz
sposób przygotowania

Przepis na zupę rybną po sycylijsku:

 

  1. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oliwie z chili i czosnkiem
  2. Dodać obrany z włókien i pokrojony w plasterki seler oraz posiekany w plasterki koper włoski i pokrojona w kostkę dynię. Całość poddusić kilka minut.
  3. Warzywa zalać winem, pomidorami i wywarem rybnym.
  4. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 30 min
  5. Ryby pokroić w ok 2 cm kostkę, usunąć skórę i ości
  6. Ryby i krewetki dodać do zupy, gotować ok 8-10 min, jak tylko krewetki zmienią kolor powinny być dobre,  nie przegotujcie ich bo będą twarde i gumowe.
  7. Doprawcie solą i pieprzem do smaku
  8.  

Zupę posypać posiekaną natką pietruszki, i gotowe :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!