Strona Główna
/
Przepis na obiad
/
Pierogi z rabarbarem i musem z nutką cynamonu.

Pierogi z rabarbarem i musem z nutką cynamonu.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 4

W sezonie rabarbarowym polecam przygotować takie pyszne pierogi. Można je przygotować na obiad lub podwieczorek. Polecam.

Składniki:

Ciasto:

około 1 szklanka ciepłej wody

2 szklanki mąki pszennej

pół łyżeczki soli

Nadzienie:

2 łyżeczki cukru

pół łyżeczki mielonego cynamonu

1 łodyga rabarbaru

Mus:

pół łyżeczki mielonego cynamonu

cukier do smaku

2 łodygi rabarbaru

gorąca woda

Dodatkowo:

sól do gotowania

mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie nadzienia: Rabarbar należy oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na małe kawałki, pokrojony rabarbar oprószyć cukrem i cynamonem.

2. Przygotowanie musu: Rabarbar należy oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na małe kawałki i przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością gorącej wody i dusić do rozgotowania często mieszając. Gdy mus będzie jednolity i gęsty dodać cynamon i cukier do smaku, dokładnie wymieszać.

3. Ciasto: Z podanych składników stopniowo wlewając ciepłą wodę zagnieść ciasto.

4. Następnie ciasto wałkować na posypanej mąką stolnicy, wykrawać za pomocą krążki, na każdy krążek nakładać kawałek rabarbaru i zlepiać brzegi formując pierogi. Z przepisu wyjdzie nam około 40 pierogów.

5. Przygotowane pierogi gotować w osolonej wodzie około 5 -7 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane odcedzić.

6. Ugotowane pierogi nakładać na talerze i podawać polane gorącym musem.

7. Smacznego.