Jest to pyszne danie jednogarnkowe, bardzo syte i rozgrzewające, idealne na obiad w chłodne dni. Według mnie do tego dania nie potrzeba już żadnych dodatków, ponieważ są już kluseczki. Kluseczki również zagęszczają zupę. Polecam przepis.
50 dag pieczarek
50 dag szynki wieprzowej surowej
2 duże cebule
1 duża papryka czerwona
kilka łyżek groszku zielonego ( z puszki, mrożonego lub świeżego )
4-5 łyżeczek przecieru pomidorowego
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
bulion warzywny ( tak około 4-5 szklanek )
koperek według uznania ( świeży, suszony lub mrożony )
przyprawa do wieprzowiny
Kluseczki:
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki soli
4 łyżki oleju
2-3 łyżki gorącej wody
mąka pszenna do posypania stolnicy
1. Mięso oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić w małą kostkę, oprószyć przyprawą do wieprzowiny i obsmażyć na oleju. Przełożyć do garnka.
2. Pieczarki obrać, umyć i dokładnie osuszyć i pokroić w plasterki, następnie przesmażyć na oleju i przełożyć do mięsa.
3. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Paprykę umyć i osuszyć, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w paski i razem z cebulą przesmażyć na oleju. Dodać do pieczarek i mięsa.
4. Całość zalać gorącym bulionem i gotować do miękkości.
5. Kluseczki: Z podanych składników zagnieść dość twarde ciasto. Następnie odrywać małe kawałki ciasta i na posypanej mąką stolnicy toczyć niewielkie kluseczki.
6. Pod koniec gotowania kluseczki wrzucić do potrawy razem z groszkiem, przecierem i koperkiem, gotować aż kluseczki będą miękkie, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
7. Smacznego.
Pulpeciki drobiowe na marchewce z zielonym groszkiem.
Pierogi z rabarbarem i musem z nutką cynamonu.
Potrawka z wieprzowiny, marchewki i groszku zielonego.
Klopsiki drobiowe zapiekane w zupie cebulowej.
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Jeśli chcesz dodać przepis lub skontaktować się z redakcją pisz na adres: kontakt@wszelkieprzepisy.pl
Wysyłając przepis akceptujesz regulamin serwisu