Strona Główna
/
Pizza przepis
/
Pizza z pokrzywą.

Pizza z pokrzywą.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 4

Uważam, że pokrzywę można przerobić w kuchni na kilka sposobów. Pizza z pokrzywą to bardzo fajny pomysł. Naprawdę smaczna.

Składniki:

Ciasto:

2 łyżki ciepłego mleka

2 dag drożdży

1 jajko

1 łyżeczka cukru

2 łyżki oleju

2 łyżki śmietany 12 %

półtorej szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka soli

Farsz:

pęczek młodych pokrzyw ( najlepiej same czubki )

1 duży ząbek czosnku

2 łyżki śmietany 12 %

2 łyżki masła

sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

masło do posmarowania blaszki

mąka pszenna do posypania stolnicy

10 dag sera żółtego

Sposób przygotowania:

1. Farsz: Pokrzywę umyć i osuszyć, następnie drobno pokroić. Czosnek obrać i również drobniutko pokroić. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić czosnek i chwilę go przesmażyć ( ważne, żeby go za mocno nie przypiec ), nastepnie dodać pokrzywę i dusić kilka minut, pod koniec duszenia dodać śmietanę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, chwilę razem podusić i farsz wystudzić.

2. Ciasto: Drożdże rozetrzeć z cukrem i ciepłem mlekiem, przełożyć do mąki razem z pozostałymi składnikami i zagnieść ciasto.

3. Ciasto wałkować na posypanej mąką stolnicy, przełożyć do blaszki posmarowanej masłem o średnicy 23 cm. Następnie na ciasto rozłożyć równomiernie farsz pokrzywowy.

4. Pizzę należy piec w temperaturze 170 stopni około 40 minut.

5. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie posypać nim pizzę pod koniec pieczenia i zapiec aż ser się rozpuści.

6. Pizza jest gotowa do podania. Smacznego.