Polecamy dzisiaj:

Ciasto kruche z czereśniami

Tradycyjny przepis na chłodnik litewski

print Drukuj
Tradycyjny przepis na chłodnik litewski

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
3.5

34 ocen

Jeśli nie lubicie jeść gorących potraw w letnie, upalne dni, proponuję chłodnik. Nie wymaga zbyt wielu składników. Chłodnik przyrządza się bardzo szybko, a najlepszy jest chłodnik litewski. W moim domu chłodnik podaję regularnie, gdy tylko dostępne są młode buraczki.

składniki
  • Pęczek boćwiny (z młodymi buraczkami)
  • Ogórki (dwa, trzy gruntowe, lub jeden szklarniowy)
  • Koperek (może być nawet pół szklanki)
  • Szczypiorek – 2- 3 łyżki
  • Czosnek (2 ząbki. Może być jeden, ale ja uwielbiam czosnek)
  • Jaja ugotowane na twardo – 2-3 sztuki
  • Śmietana –pół szklanki. Musi być kwaśna
  • Kefir – 2 duże opakowania. Może być też jogurt naturalny. Byle nie był słodzony.
sposób przygotowania

Chłodnik  litewski w punktach:

  1. Przygotowanie chłodnika zaczynamy od umycia wszystkich warzyw. Boćwinkę kroimy w drobne kawałki razem z buraczkami. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą (wystarczy że lekko przykryje warzywa ) i dusimy.
  2. Następnie ugotowane warzywa trzeba ostudzić. Gdy mamy już wystygniętą porcję ugotowanej boćwinki, możemy dalej przygotowywać nasz chłodnik.
  3. Dodajemy kefir i śmietanę. Rozgniatamy czosnek i dodajemy wraz z pokrojonymi szczypiorkiem, koperkiem i ogórkami.
  4. Na sam koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  5. Chłodnik   litewski  najlepiej wstawić na godzinę do lodówki. Ja podaję chłodnik   litewski z połówkami ugotowanego na twardo jajka.


Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!