Strona Główna
/
Chili con carne
/
Chili con carne - wegetariańska wersja

Chili con carne - wegetariańska wersja

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

22 Ocen

Ilość porcji: 4

Chili con carne to rodzaj gulaszu składającego się z mięsa, ostrej przyprawy chili oraz płynu w postaci wody lub bulionu... Jednak chili con carne można również przygotować w wersji wegetariańskiej; chociaż właściwie takie danie nazywa się chili sin carne... Chili con carne -wegetariańska wersja idealnie sie sprawdzi gdy ogarnie Was chęć ostrych smaków! Polecam :)

Składniki:

Czerwona fasola 2 puszki
Pomidory krojone 2 puszki
Seler naciowy 4 łodygi
Czerwona cebula 2 sztuki
Papryka czerwona 1 sztuka
Kukurydza 1/3 puszki
Sos sojowy 1 łyżka
Marchew 1 sztuka
Kminek mielony 3/4 łyżeczki
Papryka ostra 1 łyżeczka
Papryka słodka 0,5 łyżeczki
Papryka wędzona 0,5 łyżeczki
Cynamon szczypta
Ocet winny 1 łyżeczka
Cukier trzcinowy 1/4 łyżeczki
Kolędra /natka pietruszki 1/2 pęczka
Sól i czarny pieprz do smaku
Olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

A jak przygotować chili con carne - wegetariańską wersję? Oto przepis :)

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, resztę warzyw podobnie należy pokroić w drobną kostkę
Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oleju, dodać pokrojone warzywa oraz wszystkie przyprawy
Dokładnie wymieszać i dusić wszystko na małym ogniu przez kwadrans
Dodać fasolę, kukurydzę, pomidory, sos sojowy, ocet balsamiczny, cukier, odrobinę soli i dużo czarnego pieprzu i resztę przypraw - do smaku
Dokładnie wymieszać i dusić przez przynajmniej godzinę, kontrolując gęstość
Pod koniec gotowania spróbować i doprawić: dodać soli, ostrej papryki lub pieprzu

Podawać z ryżem brązowym lub pieczywem, każdą porcję posypać świeżą kolendrą lub natką pietruszki

# Tagi:

Obiady ∙ Jednogarnkowe ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy bezmleczne ∙