Chili con carne z gorzką czekoladą

Oto przepis na chili con carne z gorzką czekoladą

1. Mięso umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z tłuszczu i zmielić
2. Cebulę pokroić w dość drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę
3. Następnie zmielone mięso przesmażyć na odrobinie oliwy, po chwili dodać cebulę i czosnek i przyprawy: ziele angielskie, jałowiec i listek laurowy
4. Podsmażyć całość na wolnym ogniu przez kilka minut żeby odparować soki, cebula powinna się zezłocić
5. Pomidory pokroić w grubszą kostkę, selera w plastry - dodać do mięsa i cebuli
6. Doprawić papryczką chili, pokrojoną w drobną kostkę - jeżeli lubicie bardzo ostre potrawy dodać również pestki, w łagodniejszej wersji pestki wyrzucamy
7. Całość duśić pod przykryciem do momentu, aż mięso zmięknie.
8. Dodaj przyprawy: oregano, kumin; następnie fasolę
9. Dusić na wolnym ogniu przez około 10 minut żeby smaki się przegryzły
10. Pokruszyć czekoladę, dodać do goracego dania i wymieszać tak żeby czekolada się całkowicie rozpuściła

Gotowe! Smacznego :)