Zupa pieczarkowa mojej babci


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
38 Ocen

Ilość porcji: 6
Zupa pieczarkowa to jedna z najpopularniejszych zup w polskiej kuchni. Jej wyjątkowy smak sprawia, że lubi ją większość z nas. Zupa pieczarkowa na wołowinie smakuje niepowtarzalnie. Dziś przepis na pyszną zupę pieczarkową, jaki możecie przygotować sami we własnym domu. To przepis mojej babci :)
Składniki:
- Pieczarki – 0,5 kg
- Wołowina z kością – porcja na zupę
- Marchewka – 3 szt
- Por – 1 szt
- Seler – 1 szt
- Pietruszka – 1 szt
- Cebula – 1 szt
- Liście laurowe – 3 szt
- Ziele angielskie – 5 zianek
- Pieprz
- Sól
- Słodka śmietana
- Mąka do zagęszczenia zupy
- Makaron
Sposób przygotowania:
Zupa pieczarkowa smakuje cały rok, na szczęście jej główny składnik, czyli pieczarki można kupić cały rok.
- Zaczynamy od przygotowania rosołu – bulionu, który stanowi bazę. Do garnka ok. 2 litrowego wrzucamy mięso. Gotujemy na małym ogniu aż porcja rosołowa będzie już miękka. Dodajemy marchewkę, por, cebulę i seler. Jeśli dysponujecie kuchnią gazową, warto cebulę, przed wrzuceniem do garnka, nieco opalić nad płomieniem. Następnie wrzucamy przyprawy: pieprz, sól, ziele angielskie i liść laurowy, trochę pietruszki. Zostawiamy garnek na bardzo małym ogniu przez co najmniej 2 godziny. Po upływie tego czasu trzeba koniecznie spróbować rosołu, czy jest wystarczająco doprawiony i czy po prostu nam smakuje.
- Teraz przechodzimy do przygotowania właściwej zupy pieczarkowej:
- Pieczarki kroimy w plasterki i wrzucamy do garnka z bulionem. Gotujemy aż pieczarki będą miękkie.
- Dodajemy słodką śmietankę.
- Możemy też dodać nieco mąki. Zupa pieczarkowa będzie miała lepszą konsystencję.
- Podajemy z makaronem.
Zupa pieczarkowa jest po prostu wyśmienita. Spróbujcie sami!
Autor: Syriusz
Polecamy również

Tradycyjna zupa pieczarkowa
Jestem smakoszem wszelkich zup. Gdybym miał wskazywać ulubione, zupa pieczarkowa zajęłaby jedne z pierwszych miejsc. Pro...
Zupa pieczarkowa z kaszą jaglaną
Jesienią coraz częściej sięgamy po syte i rozgrzewające posiłki, takim posiłkiem może być pyszna zupa pieczarkowa podana...
Aromatyczna zupa pieczarkowa
Zupa pieczarkowa jest jednym na najprostszych przepisów kulinarnych. Nie trzeba wiele ani składników ani c...
Pieczarkowy krem
Przepis na zupę pieczarkową, oto sycąca zupka - krem pieczarkowy wraz z groszkiem ptysiowym - idealna na chłodniejsze dn...
Zupa - krem z pieczarek z serkiem ricotta.
Krem z pieczarek to bardzo pyszna zupka i niezwykle aromatyczna. Posypana dużą ilością zielonego, świeżego szczypiorku b...Zobacz więcej przepisów na:
Zupa pieczarkowa

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.