Mazurek czekoladowy na kruchym cieście


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
33 Ocen

Ilość porcji: 12
Mazurek czekoladowy to jedno z najbardziej popularnych ciast kuchni polskiej podawanych podczas Świąt Wielkanocnych. Mazurek może być przygotowany na bazie różnych ciast. Nasz mazurek czekoladowy jest na kruchym cieście. Kruche ciasto i czekolada - to jest to! - wspaniały mazurek czekoladowy.
Składniki:
- ciasto:
- 2 szklanki mąki tortowej, razowej lub krupczatki
- 1 kostka (200 g) masła
- ¼ szklanki cukru pudru
- 3 żółtka
- odrobina zapachu waniliowego lub startej laski wanilii
- krem:
- 1 tabliczka (100 g) gorzkiej czekolady deserowej
- 150 ml śmietanki kremówki
Sposób przygotowania:
Mazurek czekoladowy - tyle radości w jednym cieście :) Sprawdzony przepis na mazurek czekoladowy:
- Schłodzone masło wrzucamy do pojemnika, dodajemy mąkę i rozdrabniamy wszystko za pomocą drewnianej łopatki (Jeśli masło jest mocno zmrożone - możemy zetrzeć je na tarce o grubych oczkach)..
- Dodajemy pozostałe składniki na kruche ciasto i wszystko miksujemy lub zagniatamy
- Tak przygotowane ciasto wstawiamy na ok. pół godziny do lodówki.
- Po wyjęciu z lodówki oddzielamy ⅔ ciasta i rozwałkowujemy je na blasze (używam blachy 23 na 33 cm) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pozostałą ⅓ ciasta wykorzystujemy do udekorowania brzegów mazurka. Możemy upleść warkocz ugnieść widelcem lub uformować palcami.
- Blachę z ciastem wstawiamy do nagrzanego do 220 °C piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut, na złocisty kolor. Po upieczeniu ciasto szybko wyjmujemy i studzimy.
- Śmietankę kremówkę wlewamy do garnuszka i cały czas mieszając (aby się nie przypaliła) podgrzewamy aż będzie gorąca. Pamiętamy aby nie zagotować!.
- Do śmietanki dodajemy pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając doprowadzamy do roztopienia.. Podgrzewamy aż do lekkiego zgęstnienia masy. Odstawiamy do wystudzenia.
- Polewamy ciasto wystudzoną masą czekoladową i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Mazurek dekorujemy płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi lub bakaliami według uznania.
Mazurek czekoladowy gotowy, gwarantuję, że każdy się nim zachwyci.
Smacznego!
# Tagi:
Autor: Jarko
Polecamy również

Mazurek czekoladowy
Pierwszy raz w życiu robiony przeze mnie mazurek, fakt nie jest on za duży ale bardzo szybko się go robi i znika w mgnie...
Mazurek czekoladowy na kruchym cieście
Mazurek czekoladowy to jedno z najbardziej popularnych ciast kuchni polskiej podawanych podczas Świąt Wielkanocnych. Maz...
Mazurek czekoladowy do przygotowania z córką
Ciasto moje i mojej córki - mazurek czekoladowy na Wielkanoc. Przepis jest prosty, więc najwięcej czasu poświęcam...
Mazurek czekoladowy z bakaliami
Pomysłów na mazurki jest wiele, ja jednak najbardziej lubię mazurek czekoladowy. Piekę go nie tylko na Wielkanoc...
Mazurek czekoladowy ze świeżymi owocami
Dla wielu osób mazurek czekoladowy wydaje się ciastem zbyt skomplikowanym aby je przygotować. Dlatego wiele z nas...Zobacz więcej przepisów na:
Mazurek czekoladowy

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.