Polecamy dzisiaj:

Ciasto kruche z czereśniami

Wegetariański krupnik jaglany

print Drukuj
Wegetariański krupnik jaglany

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.0

7 ocen

Źródłem białka w wegetariańskim krupniku jaglanym jest zielona soczewica. Soczewica dostarcza pełnowartościowego białka roślinnego, które powinno stanowić 50% białka ogółem spożywanego z dietą! Zatem do wykonania wegeteriańskiego krupniku jaglanego zachęcam nie tylko wegetarian i osoby nietolerujące glutenu, ale także wszystkie osoby pragnące się zdrowo odżywiać!  

składniki
  • Kasza jaglana 1/2 szklanki
  • Soczewica zielona 100g
  • Włoszczyzna 250g (1 mała marchewka, 1 mała pietruszka, 1 cebula lub kawałek białej części pora, plasterek selera)
  • Woda 1,5 l
  • Ziemniaki 200g
  • Brukselka 30g brukselki
  • Oliwa z oliwek 20-30g
  • Ziele angielskie 2-3 ziarna,
  • Listek laurowy 1, 1/2 łyżeczki
  • Ziarna pieprzu 1/2 łyżeczki
  • Lubczyk szczypta
  • Sól i pieprz,
  • Natka pietruszki 1-2 łyżki
sposób przygotowania

A oto przepis na wegetariański krupnik jaglany

  1. W celu pozbycia się goryczki, kaszę jaglaną sparzyć wrzątkiem i odsączyć na sicie.
  2. Kaszę zalać zimną wodą w stosunku 2:1 (2 szklanki wody na jedną szklankę kaszy), posolić.
  3. Kaszę gotować na małym ogniu około 20 minut.
  4. Warzywa i ziemniaki obrać, opłukać.
  5. Ziemniaki pokroić w większą kostkę.
  6. Warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) zalać wodą, dodać ziele angielskie, listek laurowy, ziarna pieprzu - gotować na małym ogniu około 30 minut.
  7. Po 30 minutach dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i lubczyk.
  8. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać ugotowaną kaszę jaglaną, oliwę i posiekaną zieloną pietruszkę.
  9. Całość wymieszać.

 Doprawić krupnik solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!