Ciasto z rabarbarem ucierane

Ciasto z rabarbarem wykonujemy następująco:

1. Nadzienie:
   Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki.
2. W misce mieszamy 1/4 mąki pszennej i dwie łyżki brązowego cukru i posypujemy tym rabarabar. Odstawiamy.
3. Kruszonka, jak zrobić kruszonkę na ciasto:
   Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy widelcem lub wyrabiamy palcami aż do powstania kruszonki. Wstawiamy do lodówki.
4. Ciasto:
   Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy i odkładamy.
5. Przy pomocy miksera ucieramy masło z cukrem na puszystą masę i pojedynczo dodajemy jajka miksując za każdym razem. Na koniec dodajemy ekstrakt z wanilii i dokładnie miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy szpatułką aż do połączenia składników.
6. Formą kwadratową o boku 24 cm smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia. Wkładamy ciasto, przygotowany wcześniej rabarbar i na wierzch kruszonkę.
7. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 50 - 60 minut.

Ciasto z rabarbarem możemy podawać na ciepło lub zimno z bitą śmietaną lub lodami.

Ciasto z rabarbarem zaprasza do jedzenia :)

Smacznego