Polecamy dzisiaj:

Klasyczna sałatka jarzynowa

Botwinka mojej babci

print Drukuj
Botwinka mojej babci

WszelkiePrzepisy.pl

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.6

53 ocen

Uwielbiam moją babcię między innymi za jej wspaniałą kuchnię. Wiosną babcia robi rewelacyjne zupy ze świeżych warzyw. Botwinka to mój numer jeden. Sposób przygotowania tej zupy jest tak prosty, że botwinka regularnie pojawia się na moim stole. Naprawdę każdy poradzi sobie z jej przyrządzeniem, więc do dzieła i botwinka na stół.

składniki
  • Oczywiście botwinka- 2 pęczki
  • Masło – około 2 łyżek
  • Śmietana – 4-5 łyżek
  • Marchew – 1 sztuka
  • Pietruszka – 1 sztuka
  • Natka pietruszki
  • Sól
  • Pieprz
  • Ziele angielskie – kilka ziaren
  • Liść laurowy – 2 szt.
sposób przygotowania

Botwinka, jak to zrobić krok po kroku:

  1. Całą botwinkę trzeba dokładnie umyć. Na liściach może być dużo ziarenek piasku, więc trzeba to zrobić porządnie.
  2. Następnie kroimy liście, łodygi i młode buraczki w drobne kawałki. Liście można kroić w paseczki.
  3. Marchew i pietruszkę kroimy w kostkę i gotujemy z odrobiną masła, dodaję ziele angielskie i liść laurowy. Jeśli lubicie zupy przygotowywane na mięsie, można użyć kurczaka lub żeberek. Ja lubię lekkie zupy bez mięsa.
  4. Gdy bulion będzie już gotowy (warzywa mają być miękkie), dodajemy botwinkę.
  5. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy śmietanę. Aby botwinka się nie zwarzyła można do niej wcześniej dodać kilka łyżek gorącego wywaru. Ja podaję botwinkę z gotowanymi na twardo jajkami i posypaną natką pietruszki.

Botwinka gotowa. Prawda, że proste?

Smacznego!

Ocena:
3.6
Liczba porcji 6
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Magiczne Kotlety
Gwiazdka

Magiczne Kotlety

Pieczarki z połaczeniem serka topionego to pyszne nadzienie do schabu.
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!