Krem kalafiorowy
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
2 Ocen
Ilość porcji: 4
Krem kalafiorowy to bardzo ciekawe połączenie ostrego chrzanu i łagodnego w smaku kalafiora. Chrzan i kalafior wspólnie tworzą naprawdę pyszna kompozycję smaków. Krem kalafiorowy znakomicie nadaje się do podania zarówno na elegancki jak i codzienny obiad, a w letnie dni krem kalafiorowy równie świetnie sprawdzi się jako chłodnik. Coś pysznego!
Składniki:
- Kalafior ok. 500g
- Cebula 1 sztuka
- Por 1 sztuka
- Czosnek 3 ząbki
- Seler ćwiartka
- Ziemniak 1 duży
- Bulion 250 ml
- Mleko 250ml
- Jogurt naturalny 150 ml
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Chrzan 2 łyżki
- Pieprz biały 1/2 łyżeczki
- Natka pietruszki 1 łyżka
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Aby przygotować krem kalafiorowy należy:
- W garnku rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną w talarki cebulę, pora i zmiażdżony czosnek - zeszklić
- Ziemniaka obrać, umyć i pokroić w kostkę
- Do cebuli i pora dodać seler, kalafior (różyczki) i ziemniaka - zalać bulionem i mlekiem
- Całość należy doprowadzić do wrzenia
- Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok.15 minut, aż warzywa zmiękną.
- Przestudzić, dokładnie zmiksować na krem
- Dodać jogurt, cytrynę, chrzan, a nastepnie doprawić białym mielonym pieprzem
Krem podawać obsypany natką
Autor: Marta
Polecamy również
Kalafiorowo-serowa zupa
Ta zupa jest bardzo smaczna. Serek topiony nadaje jej delikatnego smaku. Zupę kalafiorowo-serową polecam na obiad przez...
Zupa-krem z kalafiora.
Jak zrobić zupę kalafiorową. Oto pyszna i bardzo zdrowa zupa z kalafiora. Lekka i pachnąca jest moja zupa z kalafiora. P...
Zupa kalafiorowa z jajkiem
Trzecia wersja popularnego dania kuchni polskiej to zupa kalafiorowa z jajkiem. Zupa kalafiorową z jajkiem nie zawiera m...
Zupa kalafiorowa z kurczakiem
Zupa kalafiorowa z kurczakiem to smaczne i zdrowe danie. Równocześnie zupa kalafiorowa z kurczakiem jest bardzo a...
Zupa z kalafiora z serkiem
Zupa kalafiorowa jest pyszna, a może być jeszcze lepsza, bo każdą warzywną zupę można doprawić serkiem, wtedy jest smacz...Zobacz więcej przepisów na:
Zupa kalafiorowa
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.