Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Szparagi - risotto ze szparagami

print Drukuj
Szparagi - risotto ze szparagami

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
4.0

6 ocen

Jak zrobić szparagi.. Eureka! Risotto ze szparagamiPrzepis na risotto ze szparagami "podsłuchałam" w pracy i wypróbowałam:) Szparagi są znakomite i to pożywne danie na obiad lub kolację. Co ciekawe ten sposób podania szparagów przypadł do gustu również dzieciom.

składniki
  • 1 pęczek zieonych szparagów
  • 1,5 szklanki ryżu do risotto 
  • dwie szalotki
  • kieliszek białego, wytrawnego wina
  • 1 litr bulionu (może byc z kostki lub domowy)
  • łyżka masła
  • parmezan
  • 3 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
sposób przygotowania

Szparagi - risotto ze szparagami krok po kroku:

  1. Szparagi czyścimy, myjemy, odcinamy twarde końcówki. Gotujemy ok 5 min (al dente)
  2. Na patelni rozgrzewamy oliwe z oliwek, wrzucamy cebule i lekko podsmażamy. Dodajemy surowy ryż, chwilę mieszamy a następnie zalewamy całość białym winem i cały czas mieszamy aż do całkowitego odparowania alkoholu.
  3. Następnie porcjami wlewamy bulion: kolejną porcje dodajemy, gdy ryż wchłonie poprzednią.
  4. Po ok. 20 min ryż powinien być miękki. Dodajemy wtedy masło, pokrojone szparagi, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy z ognia i trzymamy pod przykryciem ok 5 min.
  5. Możemy posypać parmezanem i risotto pt.: "Pomysł na szparagi" gotowe!

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!