Polecamy dzisiaj:

Placki ziemniaczane przekładane sosem grzybowym

Przepisy kulinarne
WszelkiePrzepisy.pl

wśród 4636 przepisów

Dodaj przepis

Risotto z grillowanymi grzybami

print Drukuj
Risotto z grillowanymi grzybami

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
5.0

4 oceny

Risotto grzybowe można przygotować z grzybów świeżych lub mrożonych. Ja zaś proponuję risotto z grillowanymi grzybami. Ten sposób przygotowania grzybów nadaje daniu specyficzny nieco orzechowy smak. Risotto z grillowanymi grzybami  jest być może mniej znane, ale naprawdę warto wypróbować ten przepis!

składniki
  • bulion z kurczaka - 1,5 l
  • suszone prawdziwki - garść
  • oliwa
  • drobno posiekana cebula - 1 mała główka
  • seler naciowy - 2 łodyżki
  • ryż na risotto - 400g
  • białe wytrawne wino - 150ml
  • sól morska i świeżo mielony pieprz
  • grzyby (kurki, boczniaki, bądź inne) - 4 duże garści
  • zioła (estragon, zielona pietruszka)
  • masło - 25g
  • ser parmezan - 4 łyżki
  • oliwa
sposób przygotowania

A teraz przepis na aromatyczne risotto z grillowanymi grzybami.

  1. Suszone prawdziwki namoczyć przez kilka minut w podgrzanym bulionie, po czym je pokroić (nie wylewać bulionu!).
  2. Cebulę i seler przysamżyć na małym ogniu, nie rumieniąc, a następnie dosypać ryż.
  3. Wymieszać wszystko, olać wino i miesząć, aż ryż wchłonie cały płyn. Dolać płyn z moczenia grzybów i dołóżyć pokrojone prawdziwki. Doprawić solą i dolać chochelkę gorącego bulionu.
  4. Zmniejszyć ogień i dolewać stopniowo po chochelce bulionu, jednocześnie mieszając. Przez każdą dolewką bulionu poczekać, aż poprzednia zostanie wchonięta przez ryż (całość trwa ok. 30 min.)   
  5. Na rozgrzanej patelni grillowej opiekać grzyby, aż zmiękną. Do zgrillowanych grzybów dodać posiekane zioła, szczyptę soli i sok z cytryny.
  6. Zdjąć risotto z ognia i dodać masło i parmezan, wymieszać. Konsystencja risotta powinna być półpłynną - można doldać trochę bulionu.
  7. Przykryć risotto pokrywką i odstawić na kilka minut, żeby odpoczęło.

Risotto z grillowanymi grzybami można posypać grzybami lub świeżo utartym parmezanem. Risotto jest wtedy przepyszne! Smacznego!   



Tagi: Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy bez mięsa, Kuchnia włoska, Potrawy z grzybów, Risotto
Autor:
Ocena:
5.0
Liczba porcji 5
print Drukuj
Dodaj na Facebooka Dodaj na Facebooka
polecamy
Risotto z kurkami

Risotto z kurkami

Risotto to jeden ze sztandarowych przysmaków kuchni włoskiej. Sezon na grzyby to doskonała okazja do przyrządzenia risotta z kurkami. Słodkie, aromatyczne grzyby, odpowiednio ugotowany ryż, cebulka i odrobina białego wina to mój sekret na doskonałe risotto z kurkami.    
Risotto z borowikami

Risotto z borowikami

Podobno risotto przywiózł Marco Polo z samych Chin. Potrawa zyskała jednak wielką popularność we Włoszech. Mówi się, że ile gospodyń, tyle przepisów na risotto. Dzisiaj proponuję zatem mój przepis na risotto z borowikami, bo risotto z grzybami jest przepyszne. :)
Risotto grzybowe

Risotto grzybowe

Sprawdzony przepis na risotto z grzybami. Popularna potrawa kuchni włoskiej, bardzo często gości na moim stole.
polecamy
Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Lubię kuchnię zgodną z naturą i tym, co jest właśnie dostępne w naszym klimacie. Ostatnio królują śliwki i oczywiście knedle ze śliwkami. Przepis, który podaję to knedle ze śliwkami świeżymi, ale możesz je również wykonać potem z zamrożonym śliwkami.
Sałatka z owocami morza

Sałatka z owocami morza

Owoce morza zawierają pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B, jod, selen, żelazo, magnez i cynk. Przez niektórych owoce morza są uważane nawet za świetne lekarstwo na kaca. W Meksyku lekiem na przedawkowanie tequili jest sałatka z owocami morza nosząca nazwę „Powrót do życia” - przepis na prostą sałatkę z owocami morza jest bardzo podobny... Osobiście jednak uważam, że najlepszym lekarstwem na kaca jest umiar! ;)
Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

Dla kulinarnych smakoszy kochających ryby; tatar ze śledzia to żadna nowinka. Tym razem prezentujemy przepis na tatar ze śledzia po węgiersku - na ostro, z dodatkiem ostrej papryki, musztardy rosyjskiej i imbiru; czasem warto poeksmerymentować! Tatar ze śledzia po węgiersku to oryginalna wariacja na temat dobrze znanego przysmaku. Polecam :)

Przepisy

grzyby, Jednogarnkowe, Kuchnia włoska, Kurki przepisy, Obiady, Potrawy z grzybów, Przepisy bez mięsa, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Risotto, ryż
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!