Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Żytnio-razowa quiche z kurczakiem i warzywami

print Drukuj
Żytnio-razowa quiche z kurczakiem i warzywami

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.8

6 ocen

Kolejna wariacja na temat tradycyjnego dania kuchni francuskiej czyli Quiche. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami wykonany jest na spodzie z mąki razowej i żytniej, z warzywnym farszem z kurczakiem, a całość została doprawiona oregano i ziołami prowansalskimi. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami jest bardzo aromatyczny, bardzo wytrawny ... Po prostu pyszny!

składniki
  • Pierś z kurczaka 300g
  • Pomidory  2-3 sztuki
  • Groszek 1/2 szklanki zielonego groszku
  • Kukurydza1/2 puszki kukurydzy
  • Pieczarki ok 2-3 sztuki
  • Mąka razowa 90g
  • Mąka żytnia 70g
  • Jogurt naturalny 160g (100g do ciasta i 60 do farszu)
  • Jajko 2 sztuki (po 1 sztuce do ciasta i farszu)
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek/olej rzepakowy 1 łyżka
  • Czosnek
  • Przyprawy: sól pieprz, oregano, zioła prowansalskie
sposób przygotowania

A oto jak wykonać żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami

  1. Piersi kurczaka oczyścić, opłukać i umieścić w marynacie przez minimum 1h (najlepiej przygotować dzień wcześniej)
  2. Przygotować ciasto: wymieszać dwa typy mąki - razową i żytnią, dodać 1 jajko i 60 ml jogurtu - zagnieść ciasto, rozwałkować i wyłożyć nim silikonową formę do pieczenia.
  3. Ciasto ponakłuwać widelcem i zapiec w temp 180°C ok 15-20minut, aż do zarumienienia.
  4. Piersi kurczaka podsmażyć na suchej, teflonowej patelni.
  5. Dodać pieczarki, lekko podsmażyć, następnie dodać kukurydzę i groszek - doprawić do smaku.
  6. Na upieczoną tartę wyłożyć kurczaka z warzywami
  7. Na wierzch ułożyć plastry pomidorów.
  8. W małej miseczce wymieszać jogurt (100g) z jajkiem oraz przyprawami - zalać środek tarty.
  9. Zapiec w piekarniku przez ok 30minut. 

Quiche można podawać z sosem czosnkowym lub innym. Smacznego :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!