Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Śródziemnomorski quiche z kurczakiem

print Drukuj
Śródziemnomorski quiche z kurczakiem

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.5

12 ocen

Niewielkie modyfikacje tradycyjnego przepisu na quiche powodują, że śródziemnomorski quiche z kurczakiem w 100% spełnia wymagania zdrowej kuchni. Śródziemnomorski quiche z kurczakiem zawiera dużą ilość warzyw, pełnowartościowe białko, umiarkowaną zawartość tłuszczów, a zastępując śmietanę jogurtem znacznie ograniczamy ilość nasyconych kwasów tłuszczowych. Za taki posiłek bez wątpienia będzie nam wdzięczny nasz układ krążenia!!!

składniki
  • Pierś z kurczaka 300g
  • Mąka razowa 1 szklanka
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • Szpinak 3/4 szklanki
  • Fasolka zielona 8 sztuk
  • Papryka czerwona 1/2 sztuki
  • Bakłażan 1 gruby na 1cm plaster
  • Cukinia 1/2 sztuki
  • Cebula posiekana 2 sztuki
  • Pomidorki koktajlowe 4-5 sztuk
  • Pieczarki 3 sztuki
  • Oliwki czarne 1/4 szklanki
  • Jajka (duże) 2 sztuki
  • Jogurt grecki 1/2 szklanki
  • Jogurt naturalny 2-3 łyżki
  • Bazylia suszona, oregano, szczypta
  • Oliwa z oliwek 3 łyżki
  • Mozzarella (opcjonalnie)
  • Sól, pieprz
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • świeża bazylia, oregano
sposób przygotowania

A teraz przepis na zdrowy śródziemnomorski quiche z kurczakiem

  1. Zaczynamy od przygotowania ciasta.
  2. Mąkę razową wymieszać z pszenna, proszkiem do pieczenia, dodać 2-3 łyżki jogurtu, 2 łyżki oleju roślinnego - zagnieść
  3. Ciasto schłodzić w lodówce przez około 30 min - w czasie gdy ciasto schładza sie można zając się przygotowaniem farszu.
  4. Warzywa umyć i oczyścić.
  5. Fasolkę, paprykę, bakłażana, pieczarki i oliwki pokroić na małe kawałki
  6. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, a cukinie w półplasterki
  7. Posiekać szpinak i cebulkę.
  8. Wszystkie warzywa z wyjątkiem szpinaku i pomidorków poddusić na odrobinie oleju (1 łyżka wystarczy) - doprawić do smaku.
  9. Pierś kurczaka oczyścić, opłukać i doprawić solą i pieprzem - dodać do warzyw i lekko poddusić.
  10. Piekarnik rozgrzać do temperatury 170°C.
  11. Ciastem wyłożyć silikonową formę do pieczenia, ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku przez około 15 minut.
  12. Na podpieczoną tartę nałożyć podduszone warzywa z kurczakiem, świeży szpinak i pomidorki.
  13. Całość zalać sosem wykonanym z roztrzepanych jajek, jogurtu greckiego i przypraw .
  14. Na wierzch można położyć plasterki mozzarelli.
  15. Piec na zloty kolor. (około 25min)

Po upieczeniu posypać świeżą bazylia, gotowe!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!