Polecamy dzisiaj:

Bigos z młodej kapusty

Śródziemnomorski quiche z kurczakiem

print Drukuj
Śródziemnomorski quiche z kurczakiem

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.5

12 ocen

Niewielkie modyfikacje tradycyjnego przepisu na quiche powodują, że śródziemnomorski quiche z kurczakiem w 100% spełnia wymagania zdrowej kuchni. Śródziemnomorski quiche z kurczakiem zawiera dużą ilość warzyw, pełnowartościowe białko, umiarkowaną zawartość tłuszczów, a zastępując śmietanę jogurtem znacznie ograniczamy ilość nasyconych kwasów tłuszczowych. Za taki posiłek bez wątpienia będzie nam wdzięczny nasz układ krążenia!!!

składniki
  • Pierś z kurczaka 300g
  • Mąka razowa 1 szklanka
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • Szpinak 3/4 szklanki
  • Fasolka zielona 8 sztuk
  • Papryka czerwona 1/2 sztuki
  • Bakłażan 1 gruby na 1cm plaster
  • Cukinia 1/2 sztuki
  • Cebula posiekana 2 sztuki
  • Pomidorki koktajlowe 4-5 sztuk
  • Pieczarki 3 sztuki
  • Oliwki czarne 1/4 szklanki
  • Jajka (duże) 2 sztuki
  • Jogurt grecki 1/2 szklanki
  • Jogurt naturalny 2-3 łyżki
  • Bazylia suszona, oregano, szczypta
  • Oliwa z oliwek 3 łyżki
  • Mozzarella (opcjonalnie)
  • Sól, pieprz
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • świeża bazylia, oregano
sposób przygotowania

A teraz przepis na zdrowy śródziemnomorski quiche z kurczakiem

  1. Zaczynamy od przygotowania ciasta.
  2. Mąkę razową wymieszać z pszenna, proszkiem do pieczenia, dodać 2-3 łyżki jogurtu, 2 łyżki oleju roślinnego - zagnieść
  3. Ciasto schłodzić w lodówce przez około 30 min - w czasie gdy ciasto schładza sie można zając się przygotowaniem farszu.
  4. Warzywa umyć i oczyścić.
  5. Fasolkę, paprykę, bakłażana, pieczarki i oliwki pokroić na małe kawałki
  6. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, a cukinie w półplasterki
  7. Posiekać szpinak i cebulkę.
  8. Wszystkie warzywa z wyjątkiem szpinaku i pomidorków poddusić na odrobinie oleju (1 łyżka wystarczy) - doprawić do smaku.
  9. Pierś kurczaka oczyścić, opłukać i doprawić solą i pieprzem - dodać do warzyw i lekko poddusić.
  10. Piekarnik rozgrzać do temperatury 170°C.
  11. Ciastem wyłożyć silikonową formę do pieczenia, ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku przez około 15 minut.
  12. Na podpieczoną tartę nałożyć podduszone warzywa z kurczakiem, świeży szpinak i pomidorki.
  13. Całość zalać sosem wykonanym z roztrzepanych jajek, jogurtu greckiego i przypraw .
  14. Na wierzch można położyć plasterki mozzarelli.
  15. Piec na zloty kolor. (około 25min)

Po upieczeniu posypać świeżą bazylia, gotowe!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Sałatka ziemniaczana do grilla
Gwiazdka

Sałatka ziemniaczana do grilla

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną na grilla? Zobaczcie przepis na pyszną sałatkę, która idealnie pasuje do grilla. Smacznego!
Wiosenne śniadanie
Gwiazdka

Wiosenne śniadanie

Jak zrobić sałatkę z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką? Oto pyszne wiosenne śniadanie z jajkami, świeżymi ogórkami i rzodkiewką.
Jak zrobić bruschettę
Gwiazdka

Jak zrobić bruschettę

Oto przepis, jak zrobic bruschettę, czyli tradycyjną włoską przekąskę. Pyszna i włoska, czego chcieć więcej? :)
Jak zrobić sernik na kruchym spodzie
Gwiazdka

Jak zrobić sernik na kruchym spodzie

Sernik na kruchym spodzie to pyszne ciasto z serem, które składa się z dwóch warstw - spodu z ciasta kruchego i masy serowej. Oto    przepis na sernik na kruchym spodzie!
Jak zrobić ciasto bananowe
Gwiazdka

Jak zrobić ciasto bananowe

Jak zrobić ciasto bananowe? Bardzo łatwo, sprawdźcie ten prosty przepis na ciasto bananowe. 
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!