Omlet z kurkami i szczypiorkiem

A teraz przepis na pyszny omlet z kurkami i szczypiorkiem.

1. Kurki oczyszczamy i płuczemy.
2. Cebulę kroimy w kostkę.
3. Na oleju rozgrzanym na patelni smażymy kurki, doprawione solą i pieprzem.
4. Całe jajka ubijamy, dodajemy mąkę i mleko.
5. Całość wylewamy na masło roztopione na patelni.
6. Omlet smażymy powoli, podważając łopatką jego boki, tak, aby płynna masa jajeczna spłynęła na dno.
7. Kiedy masa jajeczna zetnie się, na omlet wykładamy kurki, posypujemy je szczypiorkiem  i składamy na pół.  

Omlet z kurkami i szczypiorkiem podajemy zaraz po zdjęciu z patelni. Zamiast szczypiorku możemy też użyć tymianku. Ja do omletu z kurkami i szczypiorkiem lubię też dodać sera, szczególnie Gran Padano. Smacznego!