Smaczne knedle ze śliwkami

A teraz przepis na  knedle ze śliwkami.

1. Ugotowane gorące ziemniaki  przecisnąć przez praskę i odstawić do ostudzenia.
2. Śliwki rozkroić i wypestkować.
3. Uzyskaną masę ziemniaczaną położyć na oprószonej mąką stolnicy.  
4. Do dołka zrobionego w cieście wbić jajka, dodać sól, mąkę i  wyrabiać ciasto. 
5. Z wyrobionego ciasta uformować z grube wałki i pociąć na kawałki.
6. Każdy z uzyskanych kawałków rozpłaszczyć na okrągły placek.
7. Do placka położonego na dłoni, włożyć śliwkę, po czym zamknąć to i uformować okrągłego knedla.  
8. Knedle ze śliwkami wrzucić na wrzątek i czekać, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Po 2-3 minutach, wyjąć knedle ze śliwkami łyżką cedzakową, żeby się nie rozgotowały. 

Przysłowiową kropką nad “i” jest polanie knedli ze śliwkami zarumienioną na maśle bułką tartą i posypanie ich cukrem i cynamonem. Uwielbiam!

Smacznego!