Mój wigilijny barszcz z uszkami

Fotolia.com

Liczba porcji 5

3.8

16 ocen

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami to obowiązkowe danie wigilijne. Każdego roku, kiedy zbliża się Boże Narodzenie myślę o tym, żeby być może coś zmienić, ale ostatecznie okazuje się, że rodzina czeka właśnie ma mój barszcz czerwony z uszkami! A więc do dzieła!

buraki - 4
marchewka - 1
ćwiartka kwaśnego jabłka - 1/4
seler - 1 korzeń
pietruszka - 1 korzeń
czosnek - 4 ząbki
liście laurowe - 4
ziele angielskie - 4 ziarna
pieprz - 4 ziarenka
grzybki - 2 suszone
majeranek - 3 łyżki
sól, pieprz
ocet - 2 łyżki
cukier - 1 łyżeczka

Uszka:

mąka - 2 szklanki
jajko - 1
ciepła woda - ½ szkłąnki
sól
grzyby suszone - 30 g
cebula - 1
olej - 1 łyżka
sól, pieprz

A oto jak robię mój wigilijny barszcz z uszkami:

Warzywa obieram i kroję na pół. Jabłko kroję w ćwiartki.Czosnek obieram i kroję na pół. Wszystko wrzucam do garnka, zalewam wodą. Dodaję ocet i cukier.
Wrzucam grzybki suszone (wcześniej namoczone w wodze przez noc), ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach i majeranek.
Gotuję wszystko ok.1 godzinę. Pod koniec gotowania przyprawiam.

Uszka:

Grzybki moczę w wodzie na noc.Gotuję w tej samej wodzie,w której się moczyły. Odcedzam i studzę.
Cebulkę kroję w kostkę i szklę na rozgrzanym oleju.
Grzybki mieszam z cebulką. Doprawiam.
Gdy wystygnie miksuję całość blenderem.
Składniki na ciasto zagniatam i dzielę na 2 części.
Rozwałkowuję na czworokąt i wycinam małe kwadraciki ok.3-4 cm.
Na każdy kwadracik nakładam farsz i zlepiam na trójkąt. Zawijam na palec i zlepiam rogi.

Mój wigilijny barszcz czerwony z uszkami jest zawsze mocnym akcentem na wigilijnym stole. Dzięki grzybkom jest wyjątkowo aromatyczny. Smacznego!

Tagi: Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Przepisy bez mięsa, Przepisy na Wigilię, Barszcz wigilijny
Autor: Kafka

3.8

Liczba porcji 5

Drukuj

Barszcz czerwony

Przepis na barszcz, pyszna zupa, którą mozna podać z makaronem, uszkami. Barszcz z buraków idealny jest na zimne dni, polecam!

Barszcz czerwony z warzywami

Przepis na czerwony barszcz - sycący barszcz czerwony z białą kapustą i fasolą. Polecam pyszny przepis na super smaczną zupę :)

Czerwony barszczyk z kółeczkami z ciasta ziemniaczanego.

Pyszne danie na obiad. Syte i rozgrzewające. Polecam.

Barszcz czerwony

Barszcz wigilijny - przepis tracydyjny :)

Czerwony barszczyk z uszkami.

Wiadomo, że domowy barszczyk jest najlepszy. Moja rodzina go uwielbia, dlatego często go przygotowuję, niezależnie od pory roku. Polecam:)

Zobacz więcej przepisów na:
Barszcz czerwony

Zupa z jarmużu

Jarmuż wraca do łask i przepisy na jarmuż robią się coraz popularniejsze. Zupa z jarmużu z boczniakami i podana z serem bundz równa się wspaniały przepis na jarmuż. A jak zrobić zupę z jarmużu? Bardzo prosto, więc do dzieła! :)

Ciasto

Lekkie i przepyszne ciasto o smaku cappuccino. Przepis jest bardzo prosty, a ciasto bardzo smaczne:) Polecamy

Placki z warzyw

Kolejna moja propozycja na bezmięsny obiad. Pyszne warzywne placuszki z twarożkiem. Dodam też, że z przepisu wychodzi około 24 sztuki. Polecam:)

Barszcz wigilijny, Boże Narodzenie, buraczki, buraki ćwikłowe, Kuchnia polska, Obiady, Pieczarki, Przepisy bez mięsa, Przepisy bezglutenowe, Przepisy dietetyczne, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wigilię, Zdrowa kuchnia, Zdrowe przepisy, Zupy

Zupa cebulowa

Przepis na zupę cebulową, pyszną i zdrową. Zupa cebulowa dobra na kaca? Trzeba wypróbować ten przepis kuchni francuskiej :)

Przepis na ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe, jesienny przebój, którego nie może zabraknąć na naszym stole. Polecam przepis na ciasto marchewkowe.

Idealny sernik na jesień

Za oknem już prawdziwa jesień. To czas ciepłych i aromatycznych naparów, imbiru, herbat i wszystkiego, co nas rozgrzeje w chłodne dni. Więcej czasu spędzamy teraz w domu, dlatego warto umilić sobie ten jesienny czas słodkim akcentem. Jesień to również okres na konkretne owoce i warzywa. Na targach widoczne są jabłka, gruszki i dynie. Dynia to niemal symbol październikowego miesiąca, za sprawą czasu występowania oraz Halloween, które świętowane jest na koniec miesiąca. Zachęcamy Was do przygotowania pysznego sernika dyniowego, który sprawdzi się idealnie na podwieczorek czy na imprezę.

Jak ugotować brokuła czyli cyma na talerzu

Jak ugotować brokuła? Jakie właściwości ma brokuł? Dlaczego warto jeść brokuły? zapraszamy do naszego artykułu o tym pysznym i zdrowym warzywie

Dwa sposoby na sernik z bezą

Sernik z bezą to fantastyczna wariacja łącząca kruchy spód, kremowe wnętrze sernika i niezwykle słodkie zwieńczenie, jakim jest piankowy top. Można śmiało stwierdzić, że to ulubione ciasto wszystkich Polaków i jest najchętniej przygotowywane na uroczystości. Nie trzeba się zastanawiać dlaczego, bo oprócz fantastycznego smaku, niezwykle pięknie prezentuje się na każdym stole. Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie bezowego wierzchu. Największą popularnością cieszy się tak zwany sernik z rosą, którego wierzch jest miękki a pod wpływem czasu i temperatury, pojawiają się na nim kropelki słodkiej wody, stanowiąc dodatkową dekorację.

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)

Fasola szparagowa z kiełbasą

Mój wigilijny barszcz z uszkami

Wszelkieprzepisy.pl

Znajdziesz nas na: