Polecamy dzisiaj:

Smaczne knedle ze śliwkami

Czerwony barszczyk z kółeczkami z ciasta ziemniaczanego.

print Drukuj
Czerwony barszczyk z kółeczkami z ciasta ziemniaczanego.

Izabela S.

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
0.0

0 ocen

Pyszne danie na obiad. Syte i rozgrzewające. Polecam.

składniki

Składniki na barszcz:

3 buraki ćwikłowe

4 skrzydełka z kurczaka

1 marchewka

pół pietruszki

kawałek selera

sok z cytryny lub ocet ( niewielka ilość do zakwaszenia barszczu )

drobno posiekana natka pietruszki według uznania

suszony majeranek według uznania

sól i pieprz do smaku

2 liście laurowe

kilka ziarenek ziela angielskiego

 

Składniki na kółeczka:

2 jajka

1 kg ziemniaków

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 szklanki mąki pszennej

sól do smaku

 

Dodatkowe składniki:

mąka pszenna do posypania stolnicy

2 łyżki oleju

sposób przygotowania

1. Najpierw mięso oczyszczamy, myjemy i wkładamy do garnka.

2. Następnie warzywa obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy je do mięsa, wrzucamy jeszcze ziele angielskie i liście laurowe. Następnie całość zalewamy zimną wodą ( około półtora litra ), i gotujemy do miękkości.

3. Gdy składniki będą miękkie barszczyk przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem, dodajemy natkę pietruszki, oraz zakwaszamy sokiem z cytryny lub octem.

W tym czasie gdy barszcz się gotuje przygotawać kółeczka.

4. Wykonanie kółeczek: Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzamy, studzimy i mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę.

5. Do wystudzonych ziemniaków wbijamy jajka, dodajemy obie mąki i zagniatamy ciasto na posypanej mąką stolnicy.

6. Tak przygotowane ciasto wałkujemy i wykrawamy kółeczka za pomocą literatki.

7. Następnie kółeczka gotujmy partiami w osolonej wodzie z olejem około 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane kółeczka odcedzamy lub wyjmujemy łyżką cedzakową.

8. Na talerze nakładamy porcje kółeczek i zalewamy barszczykiem. Podajemy i smacznego.

Tagi: Obiady, Zupy
Autor:
Ocena:
0.0
Liczba porcji 4
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!