Strona Główna
/
Tortilla
/
Tortille z kurczakiem,pieczarkami i kapustą pekińską.

Tortille z kurczakiem,pieczarkami i kapustą pekińską.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 6

Takie tortille możemy przygotować na przekąskę,ale również na obiad,ponieważ są bardzo syte.Moja rodzina uwielbia takie jedzonko,więc od czasu do czasu przygotowuję im takie smakołyki.Z przepisu wyszło mi 6 sztuk tortilli.

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

około 120 ml ciepłej wody

1 łyżeczka soli

3 łyżki oleju

Dodatkowo:

1 podwójny filet z kurczaka

pół kapusty pekińskiej

50 dag pieczarek

olej do smażenia

przyprawa do kurczaka

sól i pieprz do smaku

zioła prowansalkie według uznania

mąka pszenna do posypania stolnicy

Sos:

kilka łyżek majonezu

ketchup łagodny według uznania

papryka mielona według uznania

Sposób przygotowania:

1.Z podanych składników zagnieść dość twarde ciasto (ciasto nie może być zbyt luźne).Uformować kulę,przykryć miską i odstawić na 30 minut.Po tym czasie ciasto podzielić na 6 równych części,każdą część wałkować na posypanej mąką stolnicy na cienkie placki o średnicy około 21-22 cm.

2.Tak przygotowane placki smażyć na suchej gorącej patelni po kilka chwil z każdej strony.

3.Mięso oczyścić,opłukać i dokładnie osuszyć.Obtoczyć w przyprawie i odstawić na 30 minut.Po tym czasie mięso usmażyć na rozgrzanym oleju do miękkości i zrumienienia.

4.Pieczarki obrać,umyć,dokładnie osuszyć i pokroić w plasterki.Następnie usmażyć do miękkości i lekkiego zrumienienia na oleju.Na koniec przyprawić do smaku solą,pieprzem i ziołami prowansalskimi.

5.Składniki sosu dokładnie wymieszać.Kapustę pokroić w paski.

6.Na placki tortilli nakładać porcje kapusty,pieczarek,mięsa i sosu.Zawijać,podawać i smacznego.