Polecamy dzisiaj:

Botwinka mojej babci

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

print Drukuj
Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 2
Ocena:
5.0

3 oceny

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to polska wersja tradycyjnego włoskiego dania czyli risotto. Dietetyczna przewaga polskiego pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to zamiana białego ryżu na gruboziarnistą kaszę czyli na pęczak. Pęczak dostarcza węglowodanów złożonych, które powinny stanowić podstawę naszego dziennego jadłospisu,

składniki
  • Pęczak 3/4 szklanki
  • Białe wino wytrawne 3/4 szklanki
  • Bulion warzywny
  • Zielony groszek mrożony 1/2 szklanki
  • Grzyby 250g
  • Tymianek (świeży)
  • Oregano łyżeczka
  • Orzechy włoskie garść
  • Cebula 1/2 sztuki Czosnek 1 ząbek
  • Sól i pieprz
  • Olej rzepakowy
sposób przygotowania

Aby przygotować pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem należy:

 

  1. Kasze przepłukać pod bieżącą wodą, następnie pozostawić na sicie aby woda odciekła
  2. W garnku na grubym dnie podsmażyć czosnek na łyżce oleju rzepakowego - po jego zrumienieniu wyjąć z garnka
  3. Na rozgrzany olej dodać posiekaną cebulę, mrożone grzyby, a po chwili przepłukana kaszę - podsmażyć cały czas mieszając
  4. Po paru minutach zalać wytrawnym winem
  5. Kiedy wino całkowicie odparuje do kaszy dodawać wywar po łyżce wazowej
  6. Kiedy kasza wchłonie wywar, dodać kolejną - czynność powtarzać do momentu aż kasza będzie ugotowana al dente
  7. Pod koniec gotowania dodać groszek zielony
  8. Pęczotto doprawić świeżym tymiankiem, solą i pieprzem Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie

Jeśli nie liczymy kalorii można posypać startym parmezanem, smacznego :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Łatwy przepis na tiramisu
Gwiazdka

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu    czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)
Lazania z mięsem mielonym
Gwiazdka

Lazania z mięsem mielonym

Przepis na lazanię z mięsem mielonym. Efekt przepyszny, polecam przepis na lazanię każdemu. Smacznego :)
Sernik na szpinakowym spodzie
Gwiazdka

Sernik na szpinakowym spodzie

Wielkanoc dla Polaków, to święto kojarzące się wiosną, odrodzeniem i pysznym jedzeniem, którego nie może zabraknąć podczas spotkań z rodziną. Wielokrotnie zastanawiamy się, jakimi smakami możemy zaskoczyć naszych gości, by zachować tradycję, ale również wnieść odrobinę nowoczesności. Pośród klasycznych ciast świąt Wielkiej Nocy, możemy wymienić babki, mazurki, makowce, ale także na liście nie może zabraknąć sernika, jako ciasta o wielu wariacjach. 
Serowe wrapy z boczkiem
Gwiazdka

Serowe wrapy z boczkiem

Doskonały przepis na ketowrapy, keto serowe wrapy z boczkiem. Doskonałe w diecie keto, pyszne i wspaniałe. Polecam  przepis na serowe keto wrapy!
Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik
Gwiazdka

Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik

Przepis na idealny sernik! Delikatne ciasto bananowe połączone z aksamitną twarogową warstwą plus nadzienie w postaci aromatycznych owoców, to coś, czemu ciężko się oprzeć. Słodkie, a przy okazji zdrowe. 
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!