Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

print Drukuj
Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 2
Ocena:
5.0

3 oceny

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to polska wersja tradycyjnego włoskiego dania czyli risotto. Dietetyczna przewaga polskiego pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to zamiana białego ryżu na gruboziarnistą kaszę czyli na pęczak. Pęczak dostarcza węglowodanów złożonych, które powinny stanowić podstawę naszego dziennego jadłospisu,

składniki
  • Pęczak 3/4 szklanki
  • Białe wino wytrawne 3/4 szklanki
  • Bulion warzywny
  • Zielony groszek mrożony 1/2 szklanki
  • Grzyby 250g
  • Tymianek (świeży)
  • Oregano łyżeczka
  • Orzechy włoskie garść
  • Cebula 1/2 sztuki Czosnek 1 ząbek
  • Sól i pieprz
  • Olej rzepakowy
sposób przygotowania

Aby przygotować pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem należy:

 

  1. Kasze przepłukać pod bieżącą wodą, następnie pozostawić na sicie aby woda odciekła
  2. W garnku na grubym dnie podsmażyć czosnek na łyżce oleju rzepakowego - po jego zrumienieniu wyjąć z garnka
  3. Na rozgrzany olej dodać posiekaną cebulę, mrożone grzyby, a po chwili przepłukana kaszę - podsmażyć cały czas mieszając
  4. Po paru minutach zalać wytrawnym winem
  5. Kiedy wino całkowicie odparuje do kaszy dodawać wywar po łyżce wazowej
  6. Kiedy kasza wchłonie wywar, dodać kolejną - czynność powtarzać do momentu aż kasza będzie ugotowana al dente
  7. Pod koniec gotowania dodać groszek zielony
  8. Pęczotto doprawić świeżym tymiankiem, solą i pieprzem Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie

Jeśli nie liczymy kalorii można posypać startym parmezanem, smacznego :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!