Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

Shutterstock.com

Liczba porcji 2

5.0

3 oceny

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to polska wersja tradycyjnego włoskiego dania czyli risotto. Dietetyczna przewaga polskiego pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to zamiana białego ryżu na gruboziarnistą kaszę czyli na pęczak. Pęczak dostarcza węglowodanów złożonych, które powinny stanowić podstawę naszego dziennego jadłospisu,

Pęczak 3/4 szklanki
Białe wino wytrawne 3/4 szklanki
Bulion warzywny
Zielony groszek mrożony 1/2 szklanki
Grzyby 250g
Tymianek (świeży)
Oregano łyżeczka
Orzechy włoskie garść
Cebula 1/2 sztuki Czosnek 1 ząbek
Sól i pieprz
Olej rzepakowy

Aby przygotować pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem należy:

Kasze przepłukać pod bieżącą wodą, następnie pozostawić na sicie aby woda odciekła
W garnku na grubym dnie podsmażyć czosnek na łyżce oleju rzepakowego - po jego zrumienieniu wyjąć z garnka
Na rozgrzany olej dodać posiekaną cebulę, mrożone grzyby, a po chwili przepłukana kaszę - podsmażyć cały czas mieszając
Po paru minutach zalać wytrawnym winem
Kiedy wino całkowicie odparuje do kaszy dodawać wywar po łyżce wazowej
Kiedy kasza wchłonie wywar, dodać kolejną - czynność powtarzać do momentu aż kasza będzie ugotowana al dente
Pod koniec gotowania dodać groszek zielony
Pęczotto doprawić świeżym tymiankiem, solą i pieprzem Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie

Jeśli nie liczymy kalorii można posypać startym parmezanem, smacznego :)

Tagi: Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy bez mięsa, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Potrawy z grzybów
Autor: Marta

5.0

Liczba porcji 2

Drukuj

Pęczotto z podgrzybkami

Pęczotto z podgrzybkami to danie bezmięsne. Użyte w pęczotto z podgrzybkami grzyby nie są niezbędnym elementem zdrowej diety, aczkolwiek bez wątpienia mogą urozmaicić jadłospis dorosłej osoby. Grzyby mogą powodować zatrucia pokarmowe, są również ciężkostrawne (dlatego są niewskazane dla dzieci), natomiast z drugiej strony są nazywane "mięsem lasu”.

Pęczak ze szpinakiem, grzybami i suszonymi pomidorami

Pęczak ze szpinakiem, grzybami i suszonymi pomidorami, a w skrócie po prostu pęczotto tudzież kaszotto. Nietypowe polskie danie przygotowane na typowy sposób włoskiego risotto. Równocześnie Pęczak ze szpinakiem, grzybami i suszonymi pomidorami to dość sycący obiad. Pamiętaj jednak aby nie jadać grzybowych dań częściej niż 2 razy w tygodniu!

Pęczotto z pieczarkami i jajkiem sadzonym

Wszyscy na około trąbią jaka to kasza zdrowa, smaczna i w ogóle czyni cuda. A pęczak to już w ogóle najzdrowszy itp itd ... No to gotujemy pęczotto i zajadamy, bo na prawdę smaczne i nie zawsze trzeba wsuwać mięsne obiady ...

Kluski śląskie

Nie ma chyba osoby, która usłyszawszy „kluski śląskie” nie poczułaby natychmiastowego uczucia głodu. Kluski śląskie to tradycja kuchni polskiej. Smaczne i niezwykle proste i tanie w przyrządzeniu. Z sosem smakują naprawdę dobrze.

Surówka z czerwonej kapusty

Zdrowotne walory surówki z czerwonej kapusty z ogórkiem są niezaprzeczalne!!! Swój kolor, surówka z czerwonej kapusty z ogórkiem zawdzięcza antocyjanom, czyli najsilniejszym przeciwutleniaczom. Zmiatają one wolne rodniki, które powodują starzenie się naszej skóry ale także całego organizmu!!! To właśnie wolne rodniki są odpowiedzialne za rozwój wielu chorób przewlekłych takich jak cukrzyca.

Żeberka

Pieczone żeberka to prawdziwe pyszności na obiad! Polecam przepis na żeberka w moim wykonaniu. Każdemu zasmakują takie pieczone żeberka :)

jajko sadzone, marchewki, Obiady, Pieczarki, Potrawy z grzybów, Przepisy bez mięsa, Przepisy dietetyczne, Przepisy dla diabetyków, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, pęczak, Zdrowa kuchnia, Zdrowe przepisy

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

Wszelkieprzepisy.pl

Znajdziesz nas na: