Polecamy dzisiaj:

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

print Drukuj
Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 2
Ocena:
5.0

3 oceny

Pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to polska wersja tradycyjnego włoskiego dania czyli risotto. Dietetyczna przewaga polskiego pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem to zamiana białego ryżu na gruboziarnistą kaszę czyli na pęczak. Pęczak dostarcza węglowodanów złożonych, które powinny stanowić podstawę naszego dziennego jadłospisu,

składniki
  • Pęczak 3/4 szklanki
  • Białe wino wytrawne 3/4 szklanki
  • Bulion warzywny
  • Zielony groszek mrożony 1/2 szklanki
  • Grzyby 250g
  • Tymianek (świeży)
  • Oregano łyżeczka
  • Orzechy włoskie garść
  • Cebula 1/2 sztuki Czosnek 1 ząbek
  • Sól i pieprz
  • Olej rzepakowy
sposób przygotowania

Aby przygotować pęczotto z grzybami z zielonym groszkiem należy:

 

  1. Kasze przepłukać pod bieżącą wodą, następnie pozostawić na sicie aby woda odciekła
  2. W garnku na grubym dnie podsmażyć czosnek na łyżce oleju rzepakowego - po jego zrumienieniu wyjąć z garnka
  3. Na rozgrzany olej dodać posiekaną cebulę, mrożone grzyby, a po chwili przepłukana kaszę - podsmażyć cały czas mieszając
  4. Po paru minutach zalać wytrawnym winem
  5. Kiedy wino całkowicie odparuje do kaszy dodawać wywar po łyżce wazowej
  6. Kiedy kasza wchłonie wywar, dodać kolejną - czynność powtarzać do momentu aż kasza będzie ugotowana al dente
  7. Pod koniec gotowania dodać groszek zielony
  8. Pęczotto doprawić świeżym tymiankiem, solą i pieprzem Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie

Jeśli nie liczymy kalorii można posypać startym parmezanem, smacznego :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Sałatka ziemniaczana do grilla
Gwiazdka

Sałatka ziemniaczana do grilla

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną na grilla? Zobaczcie przepis na pyszną sałatkę, która idealnie pasuje do grilla. Smacznego!
Wiosenne śniadanie
Gwiazdka

Wiosenne śniadanie

Jak zrobić sałatkę z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką? Oto pyszne wiosenne śniadanie z jajkami, świeżymi ogórkami i rzodkiewką.
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!