Tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

Strona Główna
/
Makaron ze szpinakiem
/
Tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆

11 Ocen

Ilość porcji: 2

Moja propozycja na makaron to tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem w delikatnym sosie jogurtowym, z dodatkiem świeżego estragonu. Jak dla mnie? Niebo w gębie! Równocześnie tagiatelle ze szpinakiem i kurczakiem to bardzo szybkie i proste, ale przede wszystkim zdrowe danie. W sam raz na zabiegane dni! W mojej kuchni dania makaronowe takie jak tagiatelle ze szpinakiem i kurczakiem goszczą zazwyczaj w tzw. dni robocze :)

Składniki:

Makaron tagliatelle pełnoziarnisty 150 g
Pierś kurczaka 200 g
Szpinak 200 g Oliwa z oliwek 1 łyżka
Czosnek 1 ząbek
Estragon (najlepiej świeży) 2 łyżki
Jogurt grecki 1/2 filiżanki
Pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania:

A teraz przepis na tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

Makaron wrzucić na gotującą się wodę, posolić i ugotować al dente - zostawić ok 3 łyżek wody z gotowania
W międzyczasie na patelnię włożyć szpinak, podlać 2 - 3 łyżki wody i mieszając gotować aż zwiędnie przez około 2 minuty
Szpinak odsączyć na sitku, odcisnąć, a następnie grubo posiekać
Kurczaka pokroić na małe paseczki - doprawić pieprzem, ewentualnie solą
Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kurczaka na dużym ogniu, przez około 4 minuty, aż mięso się zarumieni.
Pod koniec smażenia dodać czosnek (lekko zrumienić)
Zmniejszyć ogień do minimum, włożyć szpinak aby się podgrzał, estragon, dodać jogurt i 3 łyżki wody z gotującego się makaronu.
Wymieszać i podgrzać (nie zagotowując) - doprawić pieprzem
Makaron odcedzić, wymieszać z sosem z kurczakiem i szpinakiem

Aby wzbogacić smak dania polecam na wierzch dodać łyżeczkę posiekanych suszonych pomidorów

Smacznego!

# Tagi:

Obiady ∙ Na szybko ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy na dania z kurczakiem ∙ Drób przepisy ∙