Tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

A teraz przepis na tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

1. Makaron wrzucić na gotującą się wodę, posolić i ugotować al dente - zostawić ok 3 łyżek wody z gotowania
2. W międzyczasie na patelnię włożyć szpinak, podlać 2 - 3 łyżki wody i mieszając gotować aż zwiędnie przez około 2 minuty
3. Szpinak odsączyć na sitku, odcisnąć, a następnie grubo posiekać
4. Kurczaka pokroić na małe paseczki - doprawić pieprzem, ewentualnie solą
5. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kurczaka na dużym ogniu, przez około 4 minuty, aż mięso się zarumieni.
6. Pod koniec smażenia dodać czosnek (lekko zrumienić)
7. Zmniejszyć ogień do minimum, włożyć szpinak aby się podgrzał, estragon, dodać jogurt i 3 łyżki wody z gotującego się makaronu.
8. Wymieszać i podgrzać (nie zagotowując) - doprawić pieprzem
9. Makaron odcedzić, wymieszać z sosem z kurczakiem i szpinakiem

Aby wzbogacić smak dania polecam na wierzch dodać łyżeczkę posiekanych suszonych pomidorów

Smacznego!