Strona Główna
/
Krokiety
/
Krokiety serowe

Krokiety serowe

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

4 Ocen

Ilość porcji: 6

Krokiety posiadają różne wariacje. W ogóle, w przebogatej różnorodności polskiej kuchni znajdziemy szereg potraw, które zadowolą najbardziej wyszukane kulinarne gusta. Dzisiaj polecam sprawdzony przepis na krokiety serowe, te krokiety są naprawdę przepyszne!

Składniki:

30 dag startego na tarce o grubych oczkach sera np. edamskiego
20 dag mąki
15 dag masła
2,5 szklanki mleka
4 żółtka
bułka tarta
pieprz
jajko

Sposób przygotowania:

Krokiety zwykle kojarzą się nam z nalesnikami, ale można je zrobić inaczej:

Do rondla wkładamy masło i roztapiamy go na małym ogniu, następnie dodajemy do niego mąkę, dokładnie mieszamy i po uzyskaniu lekko złotawego koloru wlewamy wolnym strumieniem mleko ciągle mieszając, do zgęstnienia. Powstaje lejąca masa budyniowa, do której dodajemy żółtka i energicznie ubijamy trzepaczką. Po zagotowaniu naszą masę zdejmujemy z ognia i dodajemy utarty ser żółty.
Do masy dodajemy sól, mieszamy i wykładamy ją na stolnicę. Formujemy porcje wielkości typowych krokietów, posypujemy mąką i zostawiamy do wystygnięcia.
Nasze porcje krokietowe obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
Podajemy je na gorąco.

Krokiety serowe każdemu zasmakują.

Smacznego!