Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Sernik borówkowy na kokosowym biszkopcie.

print Drukuj
Sernik borówkowy na kokosowym biszkopcie.

Izabela S.

liczba porcji Liczba porcji 12
Ocena:
5.0

1 ocena

Sezon borówkowy trwa, warto więc korzystać i przygotować jakiś pyszny smakołyk. Ja przygotowałam sernik na zimno na pachnącym kokosowym biszkopcie. Jest bardzo lekki i pyszny. Polecam na podwieczorek.

składniki

Biszkopt kokosowy:

pół szklanki cukru

3 jajka

pół szklanki wiórek kokosowych

pół szklanki mąki tortowej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

 

Masa serowo - borówkowa:

25 dag serka mascarpone

330 ml śmietany kremówki 30 %

1 galaretka o smaku owoców leśnych

1 szklanka borówek ( ja użyłam leśnych )

ewentualnie cukier puder do smaku

 

Dodatkowo:

około 20 dag delicji ( o smaku malinowym )

pół szklanki borówek ( ja użyłam leśnych )

1 galaretka o smaku owoców leśnych

sposób przygotowania

1. Biszkopt: Białka należy ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, do ubitych stopniowo wsypywać cukier i ubijaćdo całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie dać żółtka i chwilę ubijać. Na koniec wsypać mąkę, wiórki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie biszkopt piec około 25 minut w temperaturze 170 stopni, sprawdzić suchym patyczkiem czy jest upieczony. Upieczony biszkopt dokładnie wystudzić.

2. Tortownicę w której się piekł biszkopt wyłożyć folią aluminiową ( spód i brzegi ), następnie przełożyć do niej przestudzony biszkopt.

3. Masa: Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Borówki opłukać i dokładnie osuszyć. Następnie zmiksować je blenderem na gładki mus. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, dodać serek i ubić, następnie dodać borówki i zastygającą galaretkę i dokładnie zmiksowć, żeby nie było grudek. Można ewentualnie jak ktoś lubi bardziej słodkie dodać cukru pudru do smaku. Masę serową przekładamy do tortownicy na biszkopt.

4. Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu i odstawić do lekkiego stężenia. Borówki opłukać i osuszyć. Delicje wbijać wokół torcika lekko do masy serowej. Następnie posypać torcik borówkami. 

5. Następnie torcik zalać tężejącą galaretką i odstawić do lodówki do stężenia. Najlepiej na całą noc. Po tym czasie pokroić i podawać. Smacznego.

Ocena:
5.0
Liczba porcji 12
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!