Twaróg migdałowy

Strona Główna
/
Serek migdałowy
/
Twaróg migdałowy

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 4

Co raz więcej osób musi wykluczyć ze swojej diety mleko i nabiał. Twaróg migdałowy jest całkowicie pozbawiony składników mogących wywołać u niektórych reakcję alergiczną czy też niepożądane objawy takie jak: wzdęcia czy bóle brzucha. Zatem twaróg migdałowy w 100% jest bezpieczny dla osób z nietolerancją na mleko i produkty mleczne :)

Składniki:

Migdały 100g
Woda
Cytryna 1 sztuka

Sposób przygotowania:

Instrukcja przygotowania krok po kroku twarogu migdałowego

Migdały zalać gorącą wodą i pozostawić do namoczenia na 30 minut
Następnie migdały obrać ze skórki
W wysokim naczyniu zblendować migdały z dodatkiem szklanki wody
Blendować do momentu aż masa zrobi się biała i spieniona
Następnie do mleka dodać drugą szklankę wody - ponownie zblendować
Do powstałego mleka migdałowego (500 ml) dodać wyciśnięty sok z jednej cytryny
Mleko delikatnie podgrzać (maksymalnie do 10 minut) w tym czasie powinno się zsiąść
Odstawić w ciepłe miejsce w celu zakończenia procesu tworzenia twarogu
Na sicie ułożyć podwójnie złożoną gazę (jej średnica powinna być większa od sita minimum dwa razy)
Kiedy mleko migdałowe rozdzieli się na ser i serwatkę, masę przelać ostrożnie przez przygotowane sito
Pozwolić serwatce spłynąć, a następnie odcisnąć resztę płynu z serwatki
Jeżeli chcemy uzyskać bardziej płynną konsystencję twarożku, ser po odciśnięciu kwaśnej serwatki należy dodać odrobinę wody!

# Tagi:

Śniadania ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Drugie śniadanie ∙ Przepisy dla diabetyków ∙ Przepisy bezglutenowe ∙ Przepisy bezmleczne ∙