Sernik z pierniczkami i rodzynkami w czekoladzie.

1.Masło lub margarynę,żółtka,cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę.Wsypać budynie w proszku,dodać ser i dokładnie utrzeć.

2.Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.Następnie delikatnie wmieszać do masy serowej.

3.Połowę masy serowej przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm.Następnie równo ułożyć pierniczki i przykryć resztą masy serowej.

4.Sernik piec około 60-70 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia.Upieczony dokładnie wystudzić.

5.Cukier i kakao dać do garnka,dodać odrobinę gorącej wody,tak żeby powstała gęsta papka,dodać masło lub margarynę.Polewę chwilę gotować na małym ogniu cały czas mieszając.Zdjąć z ognia i mieszać aż będzie gęsta i szklista.

6.Do gotowej polewy wsypać rodzynki i wymieszać.Następnie polewę wyłożyć równomiernie na wystudzony sernik.

7.Ciasto wstawić do lodówki do zastygnięcia.Po tym czasie kroić i podawać.Smacznego.