Ciecierzyca z kiełbasą w sosie pomidorowym

Ciecierzycę namoczyć na noc w zimnej wodzie.

Na drugi dzień wodę wylać i ugotować ciecierzycę do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem liści laurowych.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, kiełbasę w kostkę lub półplasterki. Obsmażyć razem na patelni, na koniec smażenia dodać odciśnięty przez praskę czosnek.

Do gotującej się ciecierzycy wsypać trochę soli, dodać cebulę z kiełbasą i czosnkiem. Wsypać majeranek. Pogotować chwilę razem, po czym dodać koncentrat pomidorowy.

Z mąki i odrobiny oleju przygotować złotą zasmażkę, połączyć z sosem.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.