Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Żurek z grzybami

print Drukuj
Żurek z grzybami

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 10
Ocena:
4.0

4 oceny

W każdym domu na świątecznym stole gości albo żurek, albo barszcz biały. Niewątpliwie są te zupy do siebie dość podobne. Ja wolę żurek z grzybami. Żurek ma bardziej wyrazisty smak i dlatego go zawsze polecam i przgotowuję.

składniki
  • 2 żurki w torebce
  • zakwas żuru w butelce
  • kostki schabowe wędzone
  • 5 dag suszonych grzybów
  • 10 średnich kartofli
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • pieczona cebula
  • ok. 4-5l. wody
  • 2 kostki rosołowe
  • łyżka gęstej śmietany
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • majeranek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
sposób przygotowania

Żurek na Wielkanoc robi się w mojej rodznie tak:

  1. Do wcześniej przygotowanego bulionu wkładamy wędzone kostki schabowe i posiekane (wcześniej namoczone) suszone grzyby. Następnie dodajemy przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty) i gotujemy wywar ok. 15 minut.
  2. Oczyszczone warzywa kroimy np. w plasterki, a kartofle w dużą kostkę. Wszystko wrzucamy do wywaru i dodajemy: upieczoną cebulę i rognieciony czosnek. Dalej gotujemy nasz wywar przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
  3. Dodajemy teraz do garnka rozrobiony żurek z torebki i butelki (połowa) i zaprawiamy gęstą śmietaną. Wsypujemy łyżkę majeranku i dalej gotujemy ok. 10-15 minut.
  4. Gotowym, gorącym żurkiem zalewamy pokrojone w kostkę kiełbaski i jajka, które wcześniej układamy na talerze. 

Żurek warto jeść, dlatego polecam i życzę smacznego

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!