Żurek z białą kiełbasą


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
10 Ocen

Ilość porcji: 12
Przepisy na Wielkanoc a wśród nich przepis na żurek - rzec można, że na Wielkanoc to jazda obowiązkowa. Żurek z białą kiełbasą na wielkanocnym stole gości chyba w każdym polskim domu, więc przepis na żurek wielkanocny z białą kiełbasą musiał się pojawić. Smacznego!
Składniki:
- garść suszonych prawdziwków
- 2 l wywaru warzywnego
- 500 g kiełbasy białej Gobarto
- suszony majeranek (do smaku)
- 3-4 liście laurowe
- 5-6 ziarna ziela angielskiego
- około 500 ml zakwasu żytniego
- 5-6 ząbków czosnku
- 1 l śmietany kremówki 30%
- 10-12 jaj na twardo (w zależności od ilości porcji)
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Przepis na żurek z białą kiełbasą na wielkanocny stół:
- Pierwszym krokiem będzie zalanie grzybów odrobiną wywaru i odstawienie ich na ok. 2 godziny.
- Następnie kroimy kiełbasę w grubą kostkę, zalewamy wywarem warzywnym, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe i całość gotujemy około 20 minut.
- Dodajemy majeranek, grzyby z wywarem i gotujemy aż grzyby będą miękkie.
- Dodajemy również powoli zakwas, ciągle mieszając, aż żurek się zagęści.
- Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do zupy.
- Na koniec dodajemy śmietanę i całość gotujemy jeszcze kilka minut. Doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
- Żurek podajemy z jajkiem na twardo.
Wspaniały żurek z białą kiełbasą gotowy. Smacznego!
# Tagi:
Autor: Świeża Bazylia
Polecamy również

Żurek tradycyjny
Dlaczego żurek jest i smaczny i zdrowy? Dzieje się to za sprawą sposobu jego przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąk...
Żurek wielkanocny
Żurek może stanowić codzienny obiad, ale świąteczny żurek to już kwintesencja smaku wielu mięs i wędlin. Ja najczęściej...
Żurek staropolski
Czymże byłby żurek, gdyby nie zakwas na jakim jest przygotowywany? Dzięki niemu i kwaśnej śmietanie, którą jest z...
Żurek z jajkiem
Podawać na wielkanoc :)
Żurek z białą kiełbasą
Przepisy na Wielkanoc a wśród nich przepis na żurek - rzec można, że na Wielkanoc to jazda obowiązkowa. Żurek z b...Zobacz więcej przepisów na:
Żurek - sprawdzone przepisy

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.