Tradycyjny żurek
Ocena: ★ ★ ★ ☆ ☆
6 Ocen
Ilość porcji: 8
To tradycyjna Wielkanocna potrawa, bez której nie wyobrażam sobie świątecznego obiadu. Tradycyjny żurek przygotowuje częściej lecz w Wielkanoc ma on jeszcze lepszy smak!
Składniki:
- 2,5 l wody
- 1 litr żurku w butelce
- 1 marchewka
- 1 łyżeczka vegety
- łyżka natki pietruszki
- łyżka natki koperku
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 400 g białej kiełbasy „żurkowej”
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- szczypta soli i pieprzu
- 3 łyżki śmietany 18 %
- ugotowane jajka do żurku
Sposób przygotowania:
Przepis na Tradycyjny żurek:
- Do garnka wlej wrzątek, żurek (koncentrat), dodaj liść laurowy, ziele angielskie, marchewkę, vegetę, natkę pietruszki, koperku i pokrojoną w kostkę białą kiełbasę.
- Całość gotuj na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
- W osobnym garnku ugotuj jaja na twardo. Ostudzone jajka obierz ze skorupek.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oliwie, a następnie dodaj do zupy. Całość gotuj przez ok. 90 min.
- Pod koniec gotowania dodaj wyciśnięty czosnek, szczyptę soli i pieprzu.
- Na koniec zabiel zupę śmietaną. Najlepiej do kubka wlać 100 ml gotującej się zupy, dodać do niego śmietanę, wymieszać i wtedy z powrotem wlać do zupy.
- Ugotowane jajka pokrój wzdłuż na pół, zalej gotową zupą.
Tradycyjny żurek gotowy. Smacznego!
# Tagi:
Autor: AsiaK
Polecamy również
Żurek z białą kiełbasą
Przepisy na Wielkanoc a wśród nich przepis na żurek - rzec można, że na Wielkanoc to jazda obowiązkowa. Żurek z b...
Żurek tradycyjny
Dlaczego żurek jest i smaczny i zdrowy? Dzieje się to za sprawą sposobu jego przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąk...
Żurek z grzybami
W każdym domu na świątecznym stole gości albo żurek, albo barszcz biały. Niewątpliwie są te zupy do siebie dość podobne....
Tradycyjny żurek
To tradycyjna Wielkanocna potrawa, bez której nie wyobrażam sobie świątecznego obiadu. Tradycyjny żurek przygotow...
Żurek staropolski
Czymże byłby żurek, gdyby nie zakwas na jakim jest przygotowywany? Dzięki niemu i kwaśnej śmietanie, którą jest z...Zobacz więcej przepisów na:
Żurek
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...