Strona Główna
/
Zupa z dyni
/
Zupa z dyni - smakowity krem

Zupa z dyni - smakowity krem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

77 Ocen

Ilość porcji: 6

Zupa z dyni najlepiej smakuje, gdy babie lato już powoli się kończy i nieuchronnie zbliża się zima. Zupa z dyni nabiera wtedy takiego posmaku nieuchronnego końca ciepłych dni :), przynajmniej na mnie smak zupy dyniowej tak działa. Zwykle zupa z dyni to krem i taki jest też ten przepis. Zupa z dyni czyli idealny krem z dyni :)

Składniki:

dynia - 50 dag
świeżo wyciśnięty sok z 1 pomarańczy
masło - łyżka
mleczka kokosowego ok. 150 ml
marchewka 2 szt.
cebula - 1 szt.
bulion warzywny 800 ml
oliwa z oliwek - 2 łyżki
świeży korzeń imbirowy
kolendra - posiekana łyżka
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Oto przepis na krem z dyni, pyszna zupa z dyni!

Dynię pokroić w kostkę, obrać imbir i posiekać na drobno.
W kostkę pokroić cebulę i marchewkę.
Wlać oliwę do garnka i zeszklić cebulę, następnie dodać kostki dyni, masło, 1/2 imbiru, marchewkę i 2 łyżki soku z pomarańczy.
Smażyć około 6- 8 minut, a potem dolać bulionu i całość gotowac do miękkości.
Teraz tworzymy krem: dodać pozostałą część imbiru, sok pomarańczowy i mleczko kokosowe (gdy nie mamy mleczka można użyć śmietany, tez zupa z dyni będzie pyszna). Oczywiście wcześniej trzeba zdjąć garnek z ognia. Całośc dokładnie miksujemy na gładki krem. Posolić i popieprzyć według uznania.
Dokłądnie wszystko wymieszać i na małym ogniu gotowac około 5 minut. Przed podaniem posypać kolendrą, wtedy nasza zupa z dyni zyska bardziej wyrazisty smak.

Zupa z dyni gotowa. Smacznego :)