Krem z dyni z nutką orientu

A teraz tajemnica przyrządzania mojego kremu z dyni z nutką orientu.

1. Dynię obieram i kroję w kostkę.
2. Na oleju podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę, dorzucam do niej czosnek, a potem kostki dyni, ziemniaki, starty imbir, curry i papryczkę chili.
3. Smażę wszystko ok. 10 minut i dolewam do tego rosół lub wywar.
4. Gotuję wszysko około 30 minut, do miękkości warzyw.
5. Wszystkie składniki miksuję do konsystencji kremu.
6. Na koniec doprawiam solą i pieprzem.  

Krem z dyni podaję z koperkiem lub bazylią. Czasami dorzucam również migdały, wtedy zupa z dyni smakuje jeszcze lepiej :)

Życzę smacznego!