Zupa - krem z pieczarek z serkiem ricotta.

Zupa - krem z pieczarek z serkiem ricotta.

Ocena:

8 Ocen

portions

Ilość porcji: 4

Krem z pieczarek to bardzo pyszna zupka i niezwykle aromatyczna. Posypana dużą ilością zielonego, świeżego szczypiorku będzie pysznym pomysłem na obiad. Zagęściłam ją serkiem ricotta i to również nadało jej wyjątkowego smaku. Ta zupa jest lekka a zarazem syta. Polecam przepis.

Składniki:

2 duże pietruszki

2 średnie cebule

1 średnia marchewka

40 dag pieczarek

sól do smaku

masło do smażenia

szczypiorek według uznania

biały pieprz mielony do smaku

10 dag serka ricotta

1 łyżeczka suszonej natki pietruszki

sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki i warzywa obrać, umyć i dokładnie osuszyć. Następnie dwie pieczarki odłożyć, a pozostałe z warzywami pokroić na mniejsze części.

2. W garnku rozpuścić masło ( tak około 1 łyżkę ), wrzucić pokrojone pieczarki, skropić sokiem z cytryny i przesmażyć, następnie wrzucić warzywa i jeszcze chwilę przesmażyć cały czas mieszając. Następnie przesmażone warzywa i pieczarki zalać gorącą wodą i gotować do miękkości składników.

3. Gdy wszystko będzie miękkie zupę zmiksować blenderem na gładki krem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać natkę i serek, zagotować do rozpuszczenia się serka.

4. Odłożone pieczarki pokroić w półplasterki, następnie usmażyć do miękkości i zrumienienia na maśle, na koniec oprószyć solą.

5. Szczypiorek umyć, dokładnie osuszyć i drobno pokroić.

6. Na talerze nakładać porcje zupy, pieczarek i posypywać szczypiorkiem według uznania. Podawać i smacznego.

Autor: babeczka35

Polecamy również

pieczarkowa-z-kiszonym-ogorkiem

Pieczarkowa z kiszonym ogórkiem

Zupa pieczarkowa jest dla mnie nudna więc dodałam kiszonego ogórka i jestem pod wrażeniem smaku lekko kwaśny z do...
pieczarkowy-krem

Pieczarkowy krem

Przepis na zupę pieczarkową, oto sycąca zupka - krem pieczarkowy wraz z groszkiem ptysiowym - idealna na chłodniejsze dn...
zupa-pieczarkowa4

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa- smacza zupka wtedy gdy jest pieczarek bardzo dużo, polecam właśnie taką zupę.
swieza-zupa-pieczarkowa

Świeża zupa pieczarkowa

A konkretnie zupa pieczarkowa ze świeżych pieczarek. Takie są najlepsze, a zupa pieczarkowa na nich naprawdę ma bogaty s...
pyszna-zupa-pieczarkowa

Pyszna zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa to jedna z moich ulubionych potraw. Robię ją bardzo często, także dlatego że pieczarki są powszechnie d...

Zobacz więcej przepisów na:

Zupa pieczarkowa

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy