Tradycyjna zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa powinna być częściej robiona, bo naprawdę można ją szybko zrobić i zamiast kupować gotowe dania, które wiadomo, nie są zbyt zdrowe, warto wypróbowac przepis na zupę pieczarkową.

Trzeba zacząć od warzyw. Obraną cebulę kroimy w kostkę, umyte i oczyszczone pieczarki kroimy w plasterki.

Następnie rozgrzewam na patelni olej i przez minutę lub dwie podsmażam cebulę posypując solą i pieprzem.

Potem dorzucamy pieczarki i smażymy aż zmiękną.

Zagotowujemy bulion z pokrojoną w plastry marchwią. Gdy marchew będzie już ugotowana dorzucamy warzywa z patelni.

Całość gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.

Zupa pieczarkowa najlepiej smakuje z makaronem posypana świeżą natką, ale jak zabraknie makaronu to z gzrankami też wspaniale smakuje. :)

Smacznego!