Strona Główna
/
Zupa pieczarkowa
/
Aromatyczna zupa pieczarkowa

Aromatyczna zupa pieczarkowa

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

28 Ocen

Ilość porcji: 8

Zupa pieczarkowa jest jednym na najprostszych przepisów kulinarnych. Nie trzeba wiele ani składników ani czasu a mamy pyszną, pożywną potrawę. Zupa pieczarkowa smakuje najlepiej podana tuż po przyrządzeniu, udekorowana natką. Można serwować ja z makaronem lub pieczywem.

Składniki:

Pieczarki - 15 sztuk (dużych)
Kostka rosołowa grzybowa – 2 sztuki
Cebula – 1 sztuka
Śmietanka 30 proc. – jedno małe opakowanie
Mąka pszenna – 3 łyżki
Marchew – 2 sztuki
Masło – 1 łyżka
Pietruszka – 1 sztuka
Seler – mały kawałek
Por – kawałek
Sól
Pieprz
Wegeta

Sposób przygotowania:

Zupa pieczarkowa - przepis na aromatyczną potrawę:

W co najmniej 2 litrowym garnku z wodą rozpuszczamy kostki rosołowe.
Kroimy warzywa i pieczarki w kostkę. Ja zwykle kroję pieczarki w plastry. Jak kto woli.
Na patelnię kładziemy masło i smażymy pieczarki i cebulę. Dolewamy 1, 5 szklanki bulionu z garnka. Jeszcze trochę zasmażamy i całość przekładamy do garnka z bulionem. Gotujemy kwadrans na bardzo małym ogniu.
Do dużego kubka nalewamy trochę bulionu z garnka, dodajemy mąkę i śmietanę i bardzo dokładnie mieszamy. Wlewamy z powrotem do garnka.
Teraz przyprawianie. Zwykle wystarczy sól, pieprz i odrobinę wegety. Gotujemy jeszcze kilka minut i zupa pieczarkowa gotowa.

Życzę smacznego!