Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Uszka z kapustą i grzybami

print Drukuj
Uszka z kapustą i grzybami

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 40
Ocena:
3.5

14 ocen

Uszka z kapustą i grzybami i wigilijny barszcz czerwony to oczywiste skojarzenie. Jest to dosyć zrozumiałe, bo wigilijny barszcz z uszkami jest naprawdę pyszny. U mnie przygotowuje się uszka z kapustą i grzybami. Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami jest może daniem postnym, ale smakuje jak najlepszy rarytas!

składniki

Ciasto:

  • mąka pszenna - 500 g
  • mąka ziemniaczana - 2 łyżki
  • ciepłe mleko - 1 szklanka
  • ciepła woda - 1/2 szklanki
  • olej - 2 łyżki

Farsz:

  • kapusta kiszona - 500 g
  • pieczarki - 300 g
  • cebula - 2 główki
  • masło - 1/4 kostki
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
sposób przygotowania

Przepis na uszka z kapustą i grzybami:

  1. Kapustę kiszoną obgotowuję przez ok. 35 minut. Odcedzam i ostudzam. Następnie odciskam w dłoniach nadmiar wody i kroję na desce na drobne kawałki.
  2. Pieczarki obieram, myję i ścieram na tarce.
  3. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę.
  4. Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję pieczarki oraz cebulę i duszę wszystko razem. Następnie dodaję kapustę i cały czas mieszając smażę.
  5. Dodaję około 6 łyżek oliwy z oliwek i doprawiam solą i pieprzem według uznania.
  6. W kubku mieszam ciepłe mleko, wodę i olej.
  7. Na stolnicę wysypuję mąkę pszenną, ziemniaczaną, mieszam i robię na środku wgłębienie. Wlewam mleko z wodą i zagniatam ciasto.
  8. Rozwałkowuję cieniutko i wykrajam szklanką krążki o średnicy 3 cm.
  9. Na koła nakładam farsz z kapusty i pieczarek i sklejam uszka.
  10. Na gotujący się wrzątek wrzucam uszka i gotuję ok. 5 minut. Wyciągam cedzakiem i układam na półmisku.

Przepis na uszka z kapustą i grzybami jest prosty. Tajemnicą sukcesu są drobno pokrojone składniki na farsz oraz sprężyste ciasto. Należy również uważać, żeby nie przegotować uszek! Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!