Tortilla z kalafiorem

Strona Główna
/
Tortilla
/
Tortilla z kalafiorem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 6

Przedstawiam mój pomysł na tortille. Bardzo często podawana jest z kurczakiem ale kalafior rzadko gości w tym zestawieniu. Zapraszam zatem do przetestowania mojej tortilli z kurczakiem i kalafiorem.

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
około 150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju

Nadzienie:

pół puszki odsączonej kukurydzy
kilka liści sałaty
1 podwójny filet z kurczaka
pół małego kalafiora
2 ogórki
2 pomidory
przyprawa do gyrosa
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

2 łyżki dowolnego ketchupu
sól i pieprz do smaku
5 łyżek majonezu

Sposób przygotowania:

Przepis na tortillę z kalafiorem:

Ciasto: Z podanych składników stopniowo wlewając wodę zagniatamy ciasto . (Ciasto nie powinno być zbyt luźne). Przykrywamy je miseczką i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie dzielimy na 6 części i wałkujemy cienkie placki, następnie smażymy je na suchej i gorącej patelni z obu stron po kilka chwil. Średnica patelni tak około 25 cm.
Filet oczyszczamy i myjemy, następnie dokładnie osuszamy i kroimy w paski, oprószamy przyprawą i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie smażymy na oleju do miękkości i zrumienienia.
Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie, następnie dokładnie odcedzamy. Obrany ogórek kroimy w słupki. Pomidor kroimy w półplasterki. Z koleji liście sałaty myjemy i osuszamy.
Składniki sosu dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podanie tortilli z kalafiorem: Na placki tortilli nakładamy liście sałaty, porcje warzyw i mięsa. Zawijamy tortille, polewamy sosem i oprószamy solą i pieprzem. Smacznego.