Pyszny i lekki torcik. Z powodzeniem możemy go upiec na urodziny lub dla gości.
Biszkopt:
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
5 jajek
Masa z białą czekoladą:
pół tabliczki białej czekolady ( 5 dag )
1 łyżka żelatyny
1 szklanka śmietany kremówki 30%
Masa z mleczną czekoladą:
pół tabliczki mlecznej czekolady ( 5 dag )
1 łyżka żelatyny
1 szklanka śmietany kremówki 30%
Dodatkowo:
pół tabliczki białej czekolady ( 5 dag )
pół tabliczki mlecznej czekolady ( 5 dag )
1 wiśniowa galaretka
1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, następnie dodajemy żółtka. Obie mąki przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy z ubitymi jajkami. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, o średnicy około 25 cm. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy na dwa krążki.
2. Biała masa: Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i wystudzimy. Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie studzimy. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy wystudzoną żelatynę i czekoladę, następnie dokładnie ubijamy.
3. Tak przygotowaną masę śmietankową przekładamy na jeden biszkopt i wstawiamy do lodówki do stężenia.
4. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia, lekko tężejącą wykładamy na masę i przykrywamy drugim krążkiem biszkoptowym.
5. Masa z mlecznej czekolady: Masę z mleczną czekoladą wykonujemy tak samo jak białą masę. Następnie smarujemy nią cały torcik.
6. Czekolady ścieramy każdą osobno na tarce o dużych oczkach i dekorujemy torcik. Następnie wstawiamy do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc.
7. Gotowy stężony torcik kroimy i podajemy. Smacznego.
Tort z ciasta bananowego bez cukru
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Jeśli chcesz dodać przepis lub skontaktować się z redakcją pisz na adres: kontakt@wszelkieprzepisy.pl
Wysyłając przepis akceptujesz regulamin serwisu