Lekki torcik z truskawkami

Przepis na lekki torcik z truskawkami:

1. Biszkopt: Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, następnie dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Na koniec wsypujemy obie mąki, kakao i proszek do pieczenia delikatnie mieszamy.
2. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 25cm. Następnie pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy na dwa krążki.
3. Masa truskwkowa: Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody i studzimy. Śnieżkę ubijamy z mlekiem według przepisu na opakowaniu, dodajemy żelatynę i zmiksowane truskawki, dokładnie ubijamy.
4. Gotową masą truskawkową przekładamy przekrojony biszkopt.
5. Masa biała: Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody i studzimy. Śnieżkę ubijamy według przepisu na opakowaniu, dodajemy żelatynę i dokładnie ubijamy. Gotową masę wykładamy na przełożony biszkopt.
6. Truskawkami i czekoladą dowolnie dekorujemy torcik. Następnie wstawiamy go do stężenia do lodówki.

Po tym czasie torcik z truskawkami kroimy i podajemy. Smacznego

Rada: Czekoladę można rozpuścić w kąpieli wodnej, rozsmarować na papierze do pieczenia, gdy zastygnie nożem przenieść na torcik. Czekoladę można również zetrzeć na tarce i posypać nią torcik.