Polecamy dzisiaj:

Konkurs kulinarny - każdy wygrywa

Suszony schab z pończochy

print Drukuj
Suszony schab z pończochy

shutterstock.cm

liczba porcji Liczba porcji 12
Ocena:
3.8

4 oceny

Przepis na schab suszony w pończosze się poleca! Pyszny i aromatyczny! Po co przepłacać w sklepie - zróbmy prawdziwą suszoną wędlinę sami!

składniki
  • 1 kg schabu wieprzowego ( może to być karkówka, polędwiczka )
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki soli
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • 1 główka czosnku
  • 1/2 łyżeczki papryki czerwonej wędzonej
  • 1 pończocha
sposób przygotowania

Przepis na suszony schab w pończosze wygląda tak:

  1. Najpierw trzeba mięso umyć i osuszyć, dokładnie obtoczyć w cukrze.
  2. Włożyć do lodówki na 24 h – włożyć w misce, z mięsa wypłynie dużo cieczy. Po 24 h umyć schab z cukru i obtoczyć go w soli i znowu do lodówki na 24 h, po tym czasie go opłukać z soli, wytrzeć i obtoczyć w posiekanym czosnku wymieszanym z majerankiem i papryką.
  3. Włożyć na 24 h, po tym czasie przełożyć całość do pończochy i powiesić w przewiewnym ciepłym miejscu ( u mnie suszarka do naczyń, koło kuchenki ) i tak zostawiamy go na 4 doby.
  4. Po tym czasie wyciągamy z pończochy i kroimy w cienkie plasterki.

Pyszny suszony schab gotowy.

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Truskawkowe ciasto
Gwiazdka

Truskawkowe ciasto

Bardzo dobre ciato z masą która nie jest bardzo słodka, szybko sie robi.
Kopertki z mozzarellą i pomidorem
Gwiazdka

Kopertki z mozzarellą i pomidorem

Szybkie danie i sezonowe z wykorzystaniem pomidora i cukini
Nadziewane twarogiem koszyczki
Gwiazdka

Nadziewane twarogiem koszyczki

czasami warto zjeść cos bez mięsnego a równiez dobrego.  
Zapiekane udka w sosie tatarskim
Gwiazdka

Zapiekane udka w sosie tatarskim

trochę pracy jest szczególnie z wyjęciem kości ale naprawdę warto
Kotlety schabowe z kapuścianą kołderką
Gwiazdka

Kotlety schabowe z kapuścianą kołderką

Sezon na warzywa się zaczął trzeba fanatzyjnie wykorzystać a tą fantazję polecam :)
Schabowe roladki z mozzarellą
Gwiazdka

Schabowe roladki z mozzarellą

Roladki schabowe można wymyślać na różne sposoby i proponuję taki :)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!