Spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i mozzarellą

A teraz przepis na spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i mozzarellą

1. Przygotować sos:
2. Najpierw przecisnąć przez praskę czosnek, a cebulę pokroić w kostkę.
3. Następnie do nagrzanego garnka wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyć cebulę i czosnek do zeszklenia.
4. Dodać pomidory (np. pelati) delikatnie je rozdrobnić - doprawić pieprzem
5. Następnie dodać niewielką ilość wody - gotować około 5 minut.
6. Dodać do sosu szczyptę cukru, i skórkę z 1/3 cytryny (uprzednio należy ją porządnie umyć i sparzyć wrzątkiem) 
7. W następnej kolejności do sosu dodać łyżkę masła - gdy się rozpuści, całość zmiksować blenderem - doprawić do smaku niewielką ilością soli i pieprzu i odrobiny skórki z cytryny.
8. Następnie do sosu należy dodać ostrą papryczkę pokrojoną w plasterki
9. Polędwicę z tuńczyka oprószyć pieprzem i solą (można pominąć) i upiec w piekarniku lub zgrillować na patelni (bez tłuszczu)
10. Tak przygotowany kawałek tuńczyka podzielić na kawałki i wymieszać z sosem
11. Oliwki pokroić na pół i również dodać do sosu, kilka połówek można zostawić do dekoracji
12. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu - odcedzić i przelać niewielką ilością oliwy z oliwek (około 2 łyżek wystarczy)
13. Następnie 1 ząbek czosnku pokroić w plasterk
14. Piekarnik rozgrzać do 185-190 stopnic C (termoobieg)
15. Małe pomidorki przesypać do miski, dodać 1 łyżeczkę miodu, pieprz, odrobinę oliwy i czosnek - wymieszać Pomidorki ułożyć na wyłożonej pergaminem blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika na 4-6 minut
16. Następnie część mozzarelli pokroić w kostkę, część porwać palcami na nieco większe kawałki.
17. Posiekać natkę pietruszki i odrobinę dodać do mozzarelli.
18. Rozgrzać małą patelnię, przełożyć na nią porcję sosu, dodajemy kilka listków natki pietruszki.
19. Dodać porcję makaronu i dokładnie wymieszać - przekładamy na talerz
20. Każdą porcję należy udekorować oliwkami, upieczonymi pomidorami koktajlowymi i mozzarellą z natką pietruszki

Smacznego!