Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Spaghetti carbonara z brokułami

print Drukuj
Spaghetti carbonara z brokułami

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
4.8

4 oceny

Zawsze ubolewam nad tym, że nie mam takich zdolności manualnych jak włoscy kucharze przygotowujący samodzielnie makaron na moje ulubione spaghetti carbonara. Trudno, muszę się pocieszyć tym co mam, czyli makaronem spaghetti a la sklep. Ale za to dodatki, jakie sobie wymyślam są najlepsze i produkuję spaghetti carbonara za każdym razem inne i lepsze. Polecam dzisiaj spaghetti carbonara z brokułami.

składniki
  • 1 opakowanie makaronu spaghetti
  • 30 dag boczku wędzonego
  • 1 duży brokuł
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • mała śmietana 12%
  • sól
  • piep
  • 20 dag sera żółtego ostrego (utartego)
sposób przygotowania

Spaghetti carbonara w moim wydaniu:

  1. Wypłukanego brokuła gotuję w lekko osolonej wodzie do momentu aż będzie miękki na tyle żeby go rozdrobnić wideelcem. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy.
  2. W międzyczasie gotujemy makaron al dente i smażymy pokrojony w kostkę boczek na suchej patelni (aż powstaną skwarki).
  3. Gotowy makaron przekladamy do naczynia żarodopornego, dodajemy brokuła i boczek i wszystko mieszamy.
  4. Na koniec nasze spaghetti zalewamy jajkami wymieszanymi ze śmietaną i żółtym serem.

Pyszne spaghetti carbonara gotowe.
Smacznego.

A skąd się wzięło spaghetti carbonara? Nazwa chyba od słowa węgiel, bo makaron posypany czarnym pieprzem wyglądał, jakby był posypany węglem, a potrawa powstała po II wojnie światowej, kiedy to z amerykańskimi wojskami do Włoch dotarły w dużej ilości boczek oraz jajka w proszku.
Moja wersja spaghetti carbonara  to oczywiście wariacja oryginalnego przepisu na spaghetti carbonara :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!