Prawdziwe spaghetti bolognese

Liczba porcji 4

3.6

131 ocen

Uwielbiam dania z makaronem, bo są szybkie i smaczne. Dzisiaj proponuję jednak przepis na prawdziwe spaghetti bolognese, który poznałam dzięki mamie mojego włoskiego narzeczonego ze studenckich czasów:) Po narzeczonym zostały zdjęcia, ale spaghetti bolognese według jego mamy - najlepszej kucharki w miasteczku na południu Włoch jest moim popisowym daniem włoskim. Prawdziwe spaghetti bolognese robi się stosunkowo długo, ale uwierzcie mi - warto!

makaron spaghetti - 500 g
świeże pomidory - 150 g
mięso mielone mieszane - 400 g
włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler) - 400 g
przecier pomidorowy - 50 g
cebula - 50 g
czosnek - 5 ząbków
oliwa z oliwek
czerwone wino - 200 ml
rosół wołowy lub drobiowy - 1 l
liście laurowe - 3
czarny pieprz - 5 ziaren
ziele angielskie - 5 ziaren
sól
pieprz
ser do posypania
bazylia do ozdoby

A oto przepis na prawdziwe spaghetti bolognese od mojej niedoszłej teściowej włoskiej:

W garnku podgrzej oliwę z oliwek i smaż drobno pokrojone warzywa z włoszczyzny.
Następnie dodaj do nich drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek i wszystko smaż.
W gazę zawiń zioła (liść laurowy, ziarna pieprzu i zioło angielskie), a następnie zawiąż ściśle sznurkiem.
Do podsmażonych warzyw dodaj mielone mięso, dokładnie wymieszaj i smaż dalej.
Dodaj przecier pomidorowy i pomidory pokrojone w kostkę.
Podlewej czerwonym winem oraz wrzuć przygotowaną gazę z ziołami.
Posól i gotuj około 5-8 minut, aż wino się zredukuje.
Potem dolej rosół. Od czasu do czasu mieszając, podlej rosołem, sos gotuj około 2 godzin.
Po zakończeniu wyjmij gazę z ziołami.

Spaghetti gotujemy oczywiście al dente, czyli 7- 8 minut w osolonej wodzie. Na rozgrzaną patelnię wlewamy część sosu i przekładamy ugotowanego spaghetti i wszystko mieszamy. Przed podaniem, prawdziwe spaghetti bolognese posypujemytartym serem i koniecznie dekorujemy liściem świeżej bazylii. Smacznego!

Tagi: Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Kuchnia włoska, Spaghetti, Makaron
Autor: Mika

3.6

Liczba porcji 4

Drukuj

Przepis na spaghetti bolognese

Przepis na spaghetti bolognese przywiozłam z Włoch i chociaż to bardzo znane tam danie, każda gospodyni pilnie strzeże swojego sposobu na pyszne spaghetti bolognese. Odkąd spróbowałam je ugotować po powrocie do Polski, spaghetti bolognese to ulubione danie moich domowników!

Prawdziwe spaghetti bolognese

Uwielbiam dania z makaronem, bo są szybkie i smaczne. Dzisiaj proponuję jednak przepis na prawdziwe spaghetti bolognese, który poznałam dzięki mamie mojego włoskiego narzeczonego ze studenckich czasów:) Po narzeczonym zostały zdjęcia, ale spaghetti bolognese według jego mamy - najlepszej kucharki w miasteczku na południu Włoch jest moim popisowym daniem włoskim. Prawdziwe spaghetti bolognese robi się stosunkowo długo, ale uwierzcie mi - warto!

Spaghetti bolognese na szybko

Spaghetti bolognese na szybko różni się co prawda od oryginalnego przepisu, który wymaga kilku godzin, ale czasami mam ochotę na smaczne, solidne i szybkie danie. Według mnie, moje spaghetti bolognese na szybko jest lepszym pomysłem na zaspokojenie głodu niż kanapki, czy fast foody. Polecam mój przepis na spaghetti bolognese na szybko!

Spaghetti bolognese

Uwielbiam Spaghetti bolognese, a ten przepis jest szybki i łatwy. Smakuje zawsze dobrze a wedlug mnie jest jeszcze lepsze na drugi dzień odgrzane. Moja rodzinka zawsze o nie prosi!

Spaghetti

Spaghetti bolognese w moim wykonaniu. Przepis na spaghetti po bolońsku jest naprawdę łatwy, a obiad wychodzi pyszny i co najwazniejsze powstaje szybko :)

Zobacz więcej przepisów na:
Spaghetti bolognese

Kopytka

Prosty przepis na kopytka. Kopytka to prosta potrawa, co stanowi tylko jej zaletę, a ten przepis uważam, ze jest wart wypróbowania. Warto jeść kopytka, szybko można je przygotować, a np. z sosem smakują naprawdę dobrze. Oto prosty i sprawdzony przepis na kopytka, który polecam!

Spaghetti z truskawkami

Pyszny obiadek dla osób, które lubią truskawki:) my uwielbiamy i taki obiadek to raj, wspomnienie z dzieciństwa.

Schab duszony

Pyszne i bardzo kruche mięso w aromatycznym sosie, wprost rozpływające się w ustach. Można podać je z ziemniaczkami lub makaronem. Pomysł na niedzielny obiad i nie tylko. Polecam.

Kuchnia włoska, Makaron, Na szybko, Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Spaghetti

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!