Polecamy dzisiaj:

Tarta ze szparagami i boczkiem

Sernik z masą orzechową i pianką

print Drukuj
Sernik z masą orzechową i pianką

Izabela S.

liczba porcji Liczba porcji 30
Ocena:
4.5

2 oceny

Jest to bardzo pyszny sernik. Polecam na święta.

składniki

Składniki na ciasto:

1 jajko

półtorej szklanki mąki tortowej

pół szklanki cukru pudru

15 dag masła lub margaryny

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

 

Składniki na masę serową:

5 jajek

1 kg sera na sernik ( gotowy w wiadereczku )

56 dag masy orzechowej z kawałkami orzechów ( 2 kopiaste łyżki odkładamy do pianki )

15 dag masła lub margaryny

2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )

1 szklanka cukru

 

Składniki na piankę:

1 płaska łyżka żelatyny

1 szklanka śmietanki kremówki 30 %

2 kopiaste łyżki masy orzechowej ( odłożonej )

niewielka ilość gorącej wody

1 szklanka śmietanki kremówki 30 %

 

Dodatkowe składniki:

5 dag czekolady mlecznej w pastylkach

mąka pszenna do posypania stolnicy

cukrowa posypka

 

sposób przygotowania

1. Z podanych składników zagniatam ciasto. Wałkuję i wykładam do blaszki o wymiarach 24 cm x 35 cm, nakłuwam widelcem i wstawiam do lodówki. W tym czasie przygotowuję masę serową.

2. Masło lub margarynę ucieram z cukrem i żółtkami, dodaję masę orzechową i ucieram, dodaję budynie i ser i dokładnie ucieram. Białka ubijam na sztywno i delikatnie łączę je z masą serową. Masę serową wykładam na ciasto.

3. Sernik piekę około 60 - 70 minut w temperaturze 160 stopni do zrumienienia. Upieczony studzę. Musi być dobrze zimny.

4. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości gorącej wody i studzę tak, żeby była letnia.

5. Śmietankę ubijam na sztywno, dodaję odłożoną masę orzechową i ubijam. Ewentulanie dodaję cukru pudru do smaku. Na koniec wlewam żelatynę i dokładnie ubijam. Piankę wykładam na sernik. Odstawiam do stężenia na kilka godzin lub całą noc.

6. Sernik kroję, dekoruję pastylkami i posypką. Gotowe i smacznego.

Ocena:
4.5
Liczba porcji 30
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Placuszki twarogowo-bananowe dla niemowląt
Gwiazdka

Placuszki twarogowo-bananowe dla niemowląt

Placuszki na podwieczorek lub jako przekąska na spacer
Pieczone ziemniaki dla niemowląt
Gwiazdka

Pieczone ziemniaki dla niemowląt

Ziemniaczki dla niemowląt karmionych metodą blw, i nie tylko
Kuskus dla niemowląt
Gwiazdka

Kuskus dla niemowląt

Smaczne i zdrowe śniadanie dla maluszka
Kotlety rybne dla niemowląt
Gwiazdka

Kotlety rybne dla niemowląt

Kotleciki z mielonej ryby to bezpieczny sposób na podanie jej maluszkowi
Placuszki dla niemowląt
Gwiazdka

Placuszki dla niemowląt

Placuszki z bananem i płatkami owsianymi dobre są na śniadanie lub jako przekąska
Kaszka z twarogiem dla niemowląt
Gwiazdka

Kaszka z twarogiem dla niemowląt

Wariacja na temat leniwych pierogów - wersja dla niemowląt
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!